記者從市教委獲悉，從下學(xué)期開始，本市學(xué)生營養(yǎng)餐每天將進行33項食品安全指標(biāo)檢測，目前市教委已為全市54家學(xué)生營養(yǎng)餐定點生產(chǎn)單位免費配發(fā)食品安全快速檢測箱。
據(jù)市教委營養(yǎng)餐辦公室主任肖燕平介紹，從下學(xué)期開始，本市所有營養(yǎng)餐定點生產(chǎn)廠家每天都要對食品原料進行安全項目檢測，檢測內(nèi)容包括注水肉、游離礦酸、甲醛、吊白塊、農(nóng)藥殘留等33項指標(biāo)。全市57家營養(yǎng)餐定點生產(chǎn)廠家目前已經(jīng)有54家免費配發(fā)了食品安全快速檢測箱。年底之前，所有廠家都要配齊設(shè)備并進行人員培訓(xùn)。
以往營養(yǎng)餐檢測僅包括農(nóng)藥殘留等少數(shù)主要指標(biāo)，但食品安全檢測箱可以對食品33項常規(guī)安全檢測項目進行隨時檢測，為學(xué)生營養(yǎng)餐生產(chǎn)單位在原材料采購時的質(zhì)量安全提供最快捷的保證。據(jù)介紹，檢測過程非?？旖荩鶕?jù)不同項目，用時在幾分鐘至半小時不等，如果多項同時檢測，最多半小時可以得到全部結(jié)果。
市教委要求所有學(xué)生營養(yǎng)餐定點生產(chǎn)單位要指派專人保管和使用檢測箱，對食品原材料保證每日、每批必檢，嚴(yán)格控制不合格原材料流入學(xué)生營養(yǎng)餐的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。
自三鹿牌嬰幼兒奶粉事件暴露出食品衛(wèi)生安全問題后，教育部、衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)管局下發(fā)通知，決定聯(lián)合開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項整治行動，對各級各類學(xué)校食堂、校內(nèi)食品小賣部、飲食店、食品超市、學(xué)校自備供水及二次供水等進行全面檢查，確保食品、飲用水衛(wèi)生安全隱患得到消除。
