葡萄酒的中介商(法語négociant,英文shipper),也稱酒商在法國紅酒定價(jià)中扮演著重要的角色。通常是每年由中介商與紅酒栽種者接觸,品酒后進(jìn)行談判,然后定下合約購買紅酒,然后原酒或是另行調(diào)配裝瓶后出售。而按照這一流程,350歐元每瓶,再加上各種例行費(fèi)用,今年拉菲出酒莊的價(jià)格大約在420歐元每瓶,這一價(jià)格大約比去年低三成左右。當(dāng)然,到終端零售市場,紅酒的價(jià)格還會(huì)有提升。
法國酒商FarrVintners的主席StephenBrowett說,他們就2011年“期酒”給其他分銷商的價(jià)格大約會(huì)比其他年份低2成。
“對(duì)于波爾多酒買家來說,這絕對(duì)是個(gè)好消息。我們也希望這可以成為給其他酒莊發(fā)出的信號(hào),以期讓波爾多酒的價(jià)格有所下降。2011年這個(gè)年份產(chǎn)出的酒品質(zhì)還可以,當(dāng)然說不上很好。但是相比2008年,2006,2004和2001年產(chǎn)出的波爾多酒時(shí),消費(fèi)者可以喝到的2011年產(chǎn)的拉菲紅酒將更為物美價(jià)廉。”
歐洲酒類經(jīng)銷商Ditton也認(rèn)為,2011年產(chǎn)的拉菲紅酒定價(jià)“公正”,這也是秉承了高端紅酒定價(jià)的一貫原則,即價(jià)格與品質(zhì)直接掛鉤。
酒商BerryBros& Rudd的波爾多酒采購商MaxLalondrelle則認(rèn)為,今年拉菲對(duì)“期酒”的定價(jià)被提早放出,對(duì)于其他同年份的酒的定價(jià)都會(huì)有所影響。而從往年來說,頭一波紅酒往往都是同時(shí)定價(jià),但是今年拉菲的價(jià)格先被確定。
但實(shí)際上,最近波爾多依然有霜降的風(fēng)險(xiǎn),而更多的酒莊至多再等待一兩個(gè)禮拜,就會(huì)宣布他們對(duì)期酒的定價(jià)。根據(jù)諸多酒莊的估計(jì),拉菲的“兄弟酒莊”未必會(huì)“唯拉菲馬首是瞻”就此降價(jià),通常的做法,是他們會(huì)先向市場放出小瓶的2011年份紅酒,在試探市場反應(yīng)之后再予以定奪。