記者發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖戶并未得到應(yīng)有利益，原因是生產(chǎn)成本水漲船高，飼料價(jià)格每噸上漲了將近200元。受益最大的是規(guī)模養(yǎng)殖專業(yè)戶，而為數(shù)眾多的中小養(yǎng)殖戶受益很有限。眼下當(dāng)務(wù)之急是政府、協(xié)會(huì)、各主產(chǎn)區(qū)如何形成合力，在建立全面的信息數(shù)據(jù)庫(kù)基礎(chǔ)上，加強(qiáng)政府的政策引導(dǎo)作用，加強(qiáng)企業(yè)間的協(xié)作，建立行業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈的聯(lián)動(dòng)機(jī)制。
受市場(chǎng)供求關(guān)系影響，豬肉、雞蛋等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲幅較大。近日，記者走訪了我市部分鄉(xiāng)村的養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)，他們?cè)谶@一輪農(nóng)副產(chǎn)品物價(jià)上漲中并沒(méi)有得到多少實(shí)惠。
養(yǎng)豬戶的歡喜與憂慮
最近，正定縣朱河村養(yǎng)豬大戶張?jiān)焖ㄕf(shuō)： “別看前段時(shí)間豬肉價(jià)格上漲，其實(shí)今年養(yǎng)豬基本上是不賺錢(qián)的。”老張為記者算了一筆賬，養(yǎng)一頭100公斤的育肥豬，530元飼料費(fèi)就夠了，加上仔豬170元，防疫、人工等，成本共800元。養(yǎng)成后每公斤賣10元錢(qián)，大概可以賺200元左右，這就是養(yǎng)一頭豬的利潤(rùn)。如果仔豬屬自己家母豬繁殖，再趕上最高價(jià)，利潤(rùn)能到500元。而10.6元的毛豬收購(gòu)價(jià)，還需要支付經(jīng)紀(jì)人中介費(fèi)、搬運(yùn)費(fèi)和檢疫費(fèi)。“看上去能賺些錢(qián)，但今年因?yàn)橛衩變r(jià)格上漲導(dǎo)致飼料售價(jià)也跟著漲了上去。養(yǎng)一頭豬下來(lái)還要賠一百多元錢(qián)呢。”
在老張看來(lái)，今年的豬肉價(jià)格其實(shí)波動(dòng)比較大。8月份的時(shí)候豬肉最高漲到了每公斤18元，后來(lái)又快速回落到了每公斤14元左右，前段時(shí)間由于趕上中秋、國(guó)慶雙節(jié)，價(jià)格又有所回升，到了每公斤17元左右。
老張告訴記者，目前仔豬依然比較走俏，但要是現(xiàn)在就大量高價(jià)購(gòu)進(jìn)仔豬，一旦肉價(jià)跌下來(lái)，養(yǎng)豬戶將面臨虧本的風(fēng)險(xiǎn)。目前仔豬收購(gòu)價(jià)格差不多每頭賣180元左右。按成本核算，毛豬要賣到每公斤11元左右才不虧，而小豬到出欄又要四五個(gè)月。那時(shí)候的市場(chǎng)價(jià)格會(huì)怎么走誰(shuí)又能說(shuō)得清呢？
成本上升吞掉部分利潤(rùn)
對(duì)許多農(nóng)村養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，雖然或多或少地能體會(huì)到農(nóng)副產(chǎn)品漲價(jià)帶來(lái)的好處，但是養(yǎng)殖成本的上升卻是實(shí)實(shí)在在的。
藁城養(yǎng)雞農(nóng)民張?jiān)龊８嬖V記者，今年雞蛋的價(jià)格比較高，收益也比往年高，現(xiàn)在每公斤雞蛋能賣到6.5元左右，雖然比前兩個(gè)月略便宜些，但仍然可以賺錢(qián)，但與此同時(shí)，飼料成本的上漲也很驚人。拿玉米來(lái)說(shuō)，已從每公斤1.51元上漲到每公斤1.8元左右。
除了飼料成本上漲，人工成本近年來(lái)也不斷上漲，“以前工人每個(gè)月工資是600元左右，現(xiàn)在普遍漲了200至300元。”
除去養(yǎng)殖成本的增加，動(dòng)物防疫的開(kāi)支也是農(nóng)村養(yǎng)殖戶的一項(xiàng)重要開(kāi)支，“現(xiàn)在最怕的就是疫病，一旦被傳染上的話，這一年就會(huì)賠得血本無(wú)歸，所以現(xiàn)在大家都對(duì)防疫舍得投入，這方面的成本相應(yīng)地也大幅提高了。”
有人認(rèn)為農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格上漲，獲益的主要是農(nóng)民。不過(guò)，據(jù)記者了解，其中受益最大的還是那些具有相當(dāng)規(guī)模的養(yǎng)殖專業(yè)戶，而為數(shù)眾多的中小養(yǎng)殖戶由于受到養(yǎng)殖成本升高的制約，雖然也從中受益，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上那些養(yǎng)殖大戶。
何時(shí)走出急漲暴跌怪圈
“就在去年年底的時(shí)候，我周圍的許多人還對(duì)養(yǎng)雞不感興趣，覺(jué)得從事養(yǎng)殖業(yè)風(fēng)險(xiǎn)太高，投入又大，不劃算。”張?jiān)龊８嬖V記者，現(xiàn)在情況又變了，許多人看到雞蛋價(jià)格高了，又覺(jué)得養(yǎng)雞有利可圖，這種“追漲殺跌”式的養(yǎng)殖觀念他覺(jué)得并不科學(xué)。
近年來(lái)，農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格似乎陷入了一種“急漲暴跌”的怪圈，廣大農(nóng)戶本身沒(méi)有接受瞬間價(jià)格信號(hào)的能力，需要一個(gè)平臺(tái)對(duì)信息進(jìn)行整合、分析和發(fā)布。這個(gè)平臺(tái)單靠政府、村集體經(jīng)濟(jì)組織、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)或者專業(yè)合作社中任何一方力量均會(huì)遇到“瓶頸”。
有關(guān)專家認(rèn)為，養(yǎng)豬業(yè)走不出大起大落的周期性怪圈，原因在于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警體系脆弱。農(nóng)民難以從漲價(jià)中受惠的原因在于農(nóng)民處于市場(chǎng)弱勢(shì)，過(guò)于分散、無(wú)組織力量，且存在嚴(yán)重的信息不對(duì)稱。因此，農(nóng)民必須組織起來(lái)，成立專業(yè)的合作組織，從而提高他們?cè)谫?gòu)銷環(huán)節(jié)中的談判能力。
“今年賺了，去年賠了，明年還不知咋樣。”這是許多農(nóng)村養(yǎng)殖戶的感受。為此農(nóng)業(yè)專家呼吁，不應(yīng)只關(guān)注城鎮(zhèn)消費(fèi)終端的需求環(huán)節(jié)，而忽視農(nóng)村生產(chǎn)的供應(yīng)環(huán)節(jié)。因此，建立農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警體系十分迫切。這種預(yù)警機(jī)制在運(yùn)作時(shí)可以分為產(chǎn)前和產(chǎn)中。產(chǎn)前，就是在生產(chǎn)前預(yù)測(cè)市場(chǎng)走向，建議農(nóng)民掌握適合的種植養(yǎng)殖面積，并及時(shí)作出調(diào)整；產(chǎn)中，就是預(yù)測(cè)出全市面積和國(guó)內(nèi)同類品種的產(chǎn)量和銷售局面，將市場(chǎng)警報(bào)及時(shí)告知農(nóng)民，提早介入市場(chǎng)，盡量消解可能出現(xiàn)的賣難苗頭。
同樣，政府不應(yīng)該只是在食品漲價(jià)的時(shí)候才緊張，才呼吁農(nóng)民多生產(chǎn)，更應(yīng)該在農(nóng)民豐收，農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格下跌的情況下，給予農(nóng)民價(jià)格補(bǔ)貼，保護(hù)農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。這才是保持食品價(jià)格穩(wěn)定、防止出現(xiàn)較大波動(dòng)的長(zhǎng)久之計(jì)。
