重慶市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局根據(jù)“質(zhì)量和安全年”活動(dòng)的工作部署，扎實(shí)開(kāi)展食品安全整頓，進(jìn)一步加強(qiáng)榨菜生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督，確保榨菜質(zhì)量安全，維護(hù)了重慶市榨菜品牌聲譽(yù)，推動(dòng)了地方經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展。
重慶市質(zhì)監(jiān)局于7月份開(kāi)始，在萬(wàn)州區(qū)、涪陵區(qū)開(kāi)展了榨菜質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。萬(wàn)州區(qū)、涪陵區(qū)質(zhì)監(jiān)部門(mén)也立即行動(dòng)，采取拉網(wǎng)式檢查與突擊檢查相結(jié)合的方式，對(duì)轄區(qū)獲證的榨菜生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格檢查和依法整頓，重點(diǎn)對(duì)企業(yè)原輔材料進(jìn)貨臺(tái)賬的建立、生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制、保持獲證生產(chǎn)條件、添加劑使用和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等情況進(jìn)行了檢查。行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員150人次，對(duì)65家榨菜獲證生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，同時(shí)還對(duì)34家榨菜生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了抽查，共抽查樣品44批次，合格42批次，抽樣合格率95.45%。從抽查情況來(lái)看，重慶市榨菜產(chǎn)品質(zhì)量控制較好。
但是，重慶市榨菜生產(chǎn)企業(yè)仍存在規(guī)模較小、銷(xiāo)路不暢、生產(chǎn)不連續(xù)等問(wèn)題；部分獲證榨菜企業(yè)一旦獲證就放松了質(zhì)量管理；部分企業(yè)受金融危機(jī)的影響，減少了人員，未能持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)；同時(shí)，在檢查中還發(fā)現(xiàn)極個(gè)別企業(yè)為確保食品保質(zhì)期，有超量使用食品添加劑的違規(guī)行為，目前相關(guān)區(qū)縣的質(zhì)監(jiān)局已對(duì)上述違法行為進(jìn)行了處理。
重慶市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局將結(jié)合正在開(kāi)展的“質(zhì)量和安全年”、“大排查、大整治、大執(zhí)法”活動(dòng)的要求，加大對(duì)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品企業(yè)的處理和監(jiān)管力度，同時(shí)，加大宣傳力度，進(jìn)一步明確食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任，不斷增強(qiáng)食品質(zhì)量安全意識(shí)，確保食品質(zhì)量安全。
