“后三聚氰胺”時代,各大乳企紛紛開始大手筆投資,圈牧場、建奶源基地、增加進口奶牛……自改革開放以來,中國乳業(yè)從沒如此聲勢浩大地搞過奶源工程。真的只有大建牧場才能挽救受創(chuàng)的中國乳業(yè)？專家發(fā)出警示,盲目的奶源擴張將給中國乳業(yè)埋下深水炸彈。
在奶源跌倒在奶源爬起來
自去年震驚全國的 “三聚氰胺”事件后,消費者對國內(nèi)乳業(yè)品牌大失所望,進而致使市場的崩潰。2008年,中國乳業(yè)經(jīng)歷了改革開放30年來首次負增長,更深層的奶源問題也暴露出來。數(shù)據(jù)顯示,“三聚氰胺”事件發(fā)生之前,我國2000多家乳品企業(yè)中真正擁有自有奶源的企業(yè)數(shù)量還不到10%。
受創(chuàng)的中國乳品企業(yè)開始反思,如何重建品牌、如何走出低谷？奶源,是大家不約而同的出口。只有構(gòu)建讓消費者信賴的奶源市場,才能打消其對產(chǎn)品的顧慮。
奶源市場矯枉過正
此時,國內(nèi)乳企的品牌再建已刻不容緩。
飛鶴引資紅杉、蒙牛攜手中糧……諸多乳業(yè)品牌開始了大規(guī)模融資行動,融資的目標則豪無懸念地包括奶源建設(shè)。其中,飛鶴乳業(yè)宣布,欲在5年內(nèi)投資40億元建設(shè)10個萬頭國際標準化示范牧場。此外,光明乳業(yè)(600597,股吧)計劃投資約1.8億元在武漢建設(shè)6000頭規(guī)模的奶源基地。新希望(000876,股吧)乳業(yè)則在6月份表示,計劃擴容旗下四川洪雅牧場,投資2億至3億元收購擁有奶源基地的品牌。
奶源建設(shè)如火如荼地進行。中國乳業(yè)缺失的一課如今開始惡補。但這種被專家稱為“大躍進”式的行為,也有矯枉過正之嫌。
各大乳企新建自有牧場的同時,全國原料奶粉卻在積壓。今年上半年,全國奶粉庫存一度達30萬噸。與此同時,國外低價奶粉進口呈高速增長的勢頭。前7個月,我國乳制品累計凈進口量高達33.1萬噸。而各國卻紛紛延長對我國進口乳制品的限制措施。繼美國、馬來西亞、緬甸等國家限制或禁止進口我國乳制品后,印度政府于今年6月發(fā)布公告,對我國乳制品的進口禁令延長6個月。
積壓導(dǎo)致部分乳制品主產(chǎn)區(qū)曾出現(xiàn)企業(yè)停止收奶、奶農(nóng)倒奶殺牛的現(xiàn)象。若奶源繼續(xù)如此大規(guī)模擴張下去,未來的產(chǎn)能過剩之勢很可能有增無減。
自建奶源不如參股牧場
乳業(yè)專家王丁棉指出,奶農(nóng)本是弱勢群體,缺乏資金經(jīng)營牧場,乳業(yè)變局正影響著奶農(nóng)的生存狀況。
因此,政策面不得不出手緩解企業(yè)庫存壓力保障奶農(nóng)利益。今年7月31日我國正式啟動5萬噸奶粉收儲計劃;8月1日起,我國又將鮮奶、奶粉和乳清產(chǎn)品納入自動進口許可證管理目錄和實行進口報告管理的大宗農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)目錄,增強國家對乳制品進口的監(jiān)管力度,緩解進口奶粉對國內(nèi)的沖擊。
不過,另一方面,政策面的要求又使得乳企不得不自行大建牧場。去年11月19日,13個國家部委聯(lián)合制定了《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》,將整頓奶源列為最關(guān)鍵的措施,要求“到2011年10月底前,乳制品生產(chǎn)企業(yè)基地自產(chǎn)生鮮乳與加工能力的比例要達到70%以上”。
對于兼顧保護奶農(nóng)利益和乳企自建奶源的要求,王丁棉建議,各地可以效仿廣東省的做法,在原來的基礎(chǔ)上擴大牛群,建成500頭到1000頭規(guī)模的小型奶牛場,然后當(dāng)?shù)厝槠窂S以參股的方式合作,整合企業(yè)和奶農(nóng)的資源。
大牧場存在治理風(fēng)險
此外,更大的問題來自于奶牛的疾病控制和治理。
“照目前這樣的養(yǎng)牛法,為中國埋下了深水炸彈。”王丁棉提出質(zhì)疑。他警示,現(xiàn)在企業(yè)宣揚的10000頭超大規(guī)模牧場很難防控奶牛的疾病隱患。一旦爆發(fā)疫情,又將給中國乳業(yè)帶來致命打擊,不排除可能出現(xiàn)英國遭遇“瘋牛病”時的糟糕情況。
王丁棉說,不僅是排污和環(huán)保的問題,牛群的飼料供應(yīng)也是一個存在隱患的環(huán)節(jié)。他指出,最佳的奶牛牧場規(guī)模在1000頭到2000頭之間。超出這個規(guī)模將很難管理。
產(chǎn)品高端高價化以賺回成本
大規(guī)模建造牧場,全部進口奶牛,現(xiàn)代化設(shè)備加上環(huán)保投入,未來國產(chǎn)乳制品的價格走向令人擔(dān)憂。
今年以來,國內(nèi)乳企除了投巨資興建牧場以外,做的另一個件事就是進軍高端。分析指出,普通牛奶或奶粉產(chǎn)品面對諸多外資品牌競爭,提價空間不大。而高端牛奶不僅能夠幫助乳企在激烈的市場競爭中提升企業(yè)的品牌價值,還能獲取更高的利潤率。
國內(nèi)某上市乳企負責(zé)人曾對記者表示,要制造更多利潤空間,只有走高端市場。高端產(chǎn)品就意味著高價,看來,現(xiàn)代化牧場帶來的安全和高品質(zhì)還是要消費者自己來買單。(王曉然/文 焦劍/漫畫)
