洋河散酒棉柔酒的快速發(fā)展得益于市場(chǎng)對(duì)棉柔酒的巨大需求，其中棉柔酒又以“洋河”為代表的“綿柔”型白酒以其生態(tài)、健康的獨(dú)特品質(zhì)，受到消費(fèi)者歡迎和追捧，其市場(chǎng)增長(zhǎng)率是所有香型白酒里增長(zhǎng)最高的。綿柔漢醬、綿柔金六福、綿柔杜康等白酒品牌跟風(fēng)“綿柔”，可以說(shuō)，“綿柔”引領(lǐng)了消費(fèi)潮流，唱響了白酒消費(fèi)。

　　洋河散酒而棉柔酒之所以會(huì)收到熱捧，原因是因?yàn)槊奕峋剖歉鶕?jù)消費(fèi)者的喜好研發(fā)釀造的。中國(guó)酒文化通常講究喝酒的“意思”，酒桌上沒(méi)有人反應(yīng)，喝的沒(méi)有意思。其實(shí)在酒桌上人們還是喜歡出現(xiàn)一些喜劇效果的，但人們不想因此而讓某人受到因飲酒帶來(lái)不好的后果。因此，消費(fèi)者期盼著這種白酒的出現(xiàn)喝過(guò)有感覺(jué)，但很快就會(huì)恢復(fù)。如果能夠出現(xiàn)這樣一種白酒，以此適應(yīng)人們高節(jié)奏的生活形態(tài)，這將是多么適應(yīng)當(dāng)今人們的消費(fèi)心態(tài)和消費(fèi)環(huán)境。

　　2000年，“洋河”悄然啟動(dòng)了一項(xiàng)在今天看來(lái)仍然具有重大意義的戰(zhàn)略工程：投入大量人、財(cái)、物力，洋河散酒對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行大規(guī)的模摸底調(diào)研。其目的就是要了解當(dāng)時(shí)不同層次消費(fèi)者的真實(shí)想法，從中發(fā)現(xiàn)他們的全新需求。通過(guò)對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者口味測(cè)試、以及對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者飲后舒適度試驗(yàn)，“洋河”得出如下結(jié)論：白酒在人們交際中發(fā)揮著重要作用，有時(shí)單人的飲用量比較大。消費(fèi)者飲用白酒后最大不適感主要是頭痛，其次是口干舌燥。白酒消費(fèi)市場(chǎng)迫切需要開(kāi)發(fā)“低而不淡、高而不烈、綿長(zhǎng)而尾凈、豐滿而協(xié)調(diào)、飲后特別舒適”的“綿柔型”新產(chǎn)品。洋河散酒

　　2003年8月，“洋河”明確提出了“綿柔型白酒”新概念，在總結(jié)、提煉出一整套“綿柔”型白酒特征、優(yōu)點(diǎn)、工藝要求、微量成分等系統(tǒng)理論之后，終于讓“洋河藍(lán)色經(jīng)典”橫空出世，產(chǎn)品一經(jīng)上市就銷(xiāo)售火爆，至今已創(chuàng)造了9年持續(xù)熱銷(xiāo)的市場(chǎng)奇跡。洋河散酒

　　“綿柔”引領(lǐng)消費(fèi)的原因就是適應(yīng)了消費(fèi)者飲酒需求的變遷，就像著名白酒專(zhuān)家沈怡芳評(píng)價(jià)“綿柔”時(shí)所說(shuō)的：“實(shí)現(xiàn)了專(zhuān)家口味與消費(fèi)者口味的統(tǒng)一”。“傳統(tǒng)的醬香、濃香強(qiáng)調(diào)的是物質(zhì)屬性，而洋河的“綿柔”從飲酒享受出發(fā)，表現(xiàn)了高超的品質(zhì)屬性”，在口味上讓消費(fèi)者充分體驗(yàn)了飲前香氣幽雅怡人、入口綿柔順喉、飲后舒適愜意的微妙感受。