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中國(guó)食品網(wǎng)

記者調(diào)查:生日蛋糕按寸賣“潛規(guī)則”仍在

   2012-05-02 河北青年報(bào) 2300
核心提示: 市民挑選生日蛋糕時(shí),往往被問(wèn)及要定幾寸的,按寸銷售蛋糕幾乎是石家莊每家蛋糕店的做法。但您知道嗎,按寸計(jì)量蛋糕涉嫌違反4月2
     市民挑選生日蛋糕時(shí),往往被問(wèn)及"要定幾寸的",按寸銷售蛋糕幾乎是石家莊每家蛋糕店的做法。但您知道嗎,按寸計(jì)量蛋糕涉嫌違反4月20日起施行的新版《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》。

    五一小長(zhǎng)假期間,記者走訪發(fā)現(xiàn),新規(guī)中涉及的生日蛋糕須按斤、克、千克來(lái)計(jì)量的要求,不僅石家莊商家全然不知,消費(fèi)者也不甚了解。

    ■目前,石家莊大多數(shù)蛋糕房和西餅屋仍在按寸賣生日蛋糕

    ■市場(chǎng)走訪:生日蛋糕大多按"寸"賣

    8寸蛋糕118元、10寸蛋糕158元錢。4月29日,記者在省會(huì)中山東路一家蛋糕房看到,陳列櫥窗內(nèi)的蛋糕大小、花色不一,每個(gè)蛋糕下面都有一個(gè)價(jià)格牌,上面標(biāo)注著蛋糕的尺寸和價(jià)格。

    記者在五一小長(zhǎng)假期間走訪了解到,目前省會(huì)大大小小蛋糕房和西餅屋在售的生日蛋糕都是按"寸"賣,同一品種的蛋糕尺寸越大售價(jià)越高。

    業(yè)內(nèi)人士告訴記者,商家所說(shuō)蛋糕的"寸",通常在業(yè)內(nèi)默認(rèn)是"英寸".

    記者估算了一下,1英寸等于2.54厘米,1寸約等于3.33厘米。如果一個(gè)蛋糕標(biāo)注的尺寸為10寸,實(shí)際卻以英寸計(jì)量的話,那么這個(gè)蛋糕的直徑就由33余厘米"縮水"成了25余厘米,直徑少了近8厘米左右。不僅如此,連蛋糕的厚度也與實(shí)際樣品厚度不一。

        ■職能部門(mén):生日蛋糕論"寸"賣違規(guī)

    記者在采訪中遇到不少正買生日蛋糕的消費(fèi)者,受訪者中幾乎沒(méi)人知曉剛剛施行不到半月的新版《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》,更不知生日蛋糕的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量單位。

    "生日蛋糕以寸、英寸等為計(jì)量單位進(jìn)行售賣,這種計(jì)量方式是違規(guī)的。"石市質(zhì)監(jiān)局計(jì)量處工作人員表示,過(guò)去對(duì)生日蛋糕只有材料凈含量的相關(guān)規(guī)定,4月20日起正式施行的新版《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》明確,要以直接體現(xiàn)質(zhì)量和體積的克、千克、毫升、升等我國(guó)法定計(jì)量單位進(jìn)行標(biāo)示。今后,包括生日蛋糕等在內(nèi)的預(yù)包裝食品標(biāo)簽中,將不能使用英寸、磅等作為計(jì)量單位。

    據(jù)悉,4月20日以后,食品生產(chǎn)企業(yè)必須執(zhí)行新版《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》標(biāo)準(zhǔn),但之前生產(chǎn)的、使用舊版標(biāo)簽的食品可在保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售。

    上述工作人員介紹,消費(fèi)者不妨在選購(gòu)時(shí)查看一下產(chǎn)品外包裝標(biāo)注的生產(chǎn)日期,若是今年4月20日以后生產(chǎn)且未按新計(jì)量單位進(jìn)行標(biāo)注的,可撥打12365向質(zhì)監(jiān)部門(mén)投訴?!鑫?記者趙雪飛■供圖/CFP

    小貼士 預(yù)包裝食品

    預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品,包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品。

    延伸閱讀

    食品添加劑須注明通用名

    新版《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》還要求,今后食品添加劑必須在食品包裝上注明通用名稱。

    石市質(zhì)監(jiān)局食品處有關(guān)人士解釋說(shuō):"比如,鄰苯二甲酸酯類物質(zhì),估計(jì)90%的人不清楚它是什么,但一提到'塑化劑',相信都知道。今后購(gòu)買食品時(shí),市民不妨先看看食品標(biāo)簽,就能清楚了解是哪種添加劑、有何作用,非常通俗易懂。"

    吃海鮮過(guò)敏 看外包裝就可避免

    您要是對(duì)蝦、堅(jiān)果等過(guò)敏,在購(gòu)買前一定要看食品標(biāo)簽。新版《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中,列出了8類致敏物質(zhì)。

    食品包裝 一律不標(biāo)保存期

    新版《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》還明確規(guī)定,食品包裝一律不再標(biāo)注保存期和最佳食(飲)用期,而是要統(tǒng)一標(biāo)注保質(zhì)期。

    有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)在今年4月20日以后生產(chǎn)的食品,標(biāo)簽必須按照新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。■文/記者趙雪飛
 

 
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