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周末斷食有利健康可信嗎

   2009-06-25 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)8750
  在日本,有一群選擇在周末餓肚子,以換取更健康(健康食品)身體的“周末斷食族”。他們斷食期間,主要以酸奶或優(yōu)酪乳搭配營養(yǎng)補助飲品或蔬果汁,當作自己一天的營養(yǎng)來源,其余什么都不吃。

  飽食終日的現(xiàn)代人,內(nèi)臟負荷沉重,據(jù)說短期斷食不但能幫人調(diào)整腸胃、甩掉多余脂肪和贅肉,還能促進新陳代謝、增強機體免疫力。 

  在“周末斷食族”中,最主要的成員是上班族和家庭主婦。兩個月一次的斷食養(yǎng)生成為他們生活中不可缺少的一項重要活動,參加者往往從周五早上開始斷食,并正常進行自己的工作和生活。到了周六,則會約上幾個好朋友,一邊自由活動,一邊對抗饑餓。

  斷食一般就在周五和周六進行,等到周日就可以重新開始進食了,但早餐也多半就是稀飯、醬菜、味噌湯等清淡飲食。餓了兩天的肚皮后,面對眼前的清粥小菜,反而更能享受食物的滋味,珍惜每一口送進嘴里的菜肴。

  除了酸奶或優(yōu)酪乳,日本營養(yǎng)專家提醒,在斷食期間的水分補充也相當重要,一天要保證1000~1500毫升。為了加速新陳代謝、提升斷食效果,可能的話還可以飲用摻有檸檬或橙汁的帶汽礦泉水。

  專家點評

  對于日本流行的周末短期斷食養(yǎng)生法,解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師劉英華覺得很新鮮,但她認為這種方法值得推薦。因為,很多人日常飲食中脂肪和碳水化合物攝入量都有所超標,每兩個月挑一個周末斷食,讓腸胃得到休整。斷食期間喝酸奶和果蔬汁,可以補充蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)和維生素(維生素食品),短期斷食不但不會導致營養(yǎng)失衡,還會讓這兩周內(nèi)的營養(yǎng)攝入更均衡。

 
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