中新網(wǎng)杭州3月11日電(記者 童靜宜 實習生 孫鈺斐)“餐飲企業(yè)謝絕消費者自帶酒水或收取高額開瓶費，有償提供消毒餐具、毛巾等配套服務，是目前我省餐飲行業(yè)普遍存在的兩大不公平慣例，嚴重侵害了消費者的合法權益。”今天上午，在紀念“3•15”系列活動情況通報會上，浙江省消保委秘書長徐建明直指餐飲行業(yè)兩大不公平慣例，“要對這兩大行業(yè)潛規(guī)則說‘不’”。
俗話說“民以食為天”，人們對食品消費要求的日益提高直接帶動了餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，中國餐飲行業(yè)2008年的產(chǎn)值達15390億元人民幣，已連續(xù)18年實現(xiàn)兩位數(shù)的高速增長。而據(jù)不完全統(tǒng)計，2008年浙江省餐飲業(yè)銷售總額達869億多元，位列全國第五，吸收從業(yè)人員80萬人，是浙江省擴大內(nèi)需、拉動消費的重要力量。
“今年“3•15”的主題是‘消費與發(fā)展’，為了進一步改善消費環(huán)境，促進消費，我們對浙江省的餐飲企業(yè)進行了廣泛的消費調查。”徐建明告訴記者，調查發(fā)現(xiàn)，浙江省大中型餐飲企業(yè)總體就餐環(huán)境良好，但規(guī)模餐飲企業(yè)普遍存在謝絕或禁止消費者自帶酒水或收取高額開瓶費的行為，小規(guī)模餐飲企業(yè)普遍對提供的消毒餐具、消毒毛巾要另行收費。
據(jù)調查數(shù)據(jù)，有86%的消費者遇到飯店謝絕或禁止自帶酒水、飲料，89%遇到過飯店收取消毒餐具費的情況(如消毒碗筷包、小毛巾等)；而90%的消費者認為飯店設制謝絕或禁止自帶酒水、飲料侵害了消費者的權益；98%的消費者認為飯店收取消毒餐具費不合理。此外，92%的消費者在接受調查時表示飯店提供的酒水、飲料價格太高，89 %的消費者認為飯店謝絕或禁止自帶酒水阻礙了餐飲業(yè)的發(fā)展。絕大多數(shù)消費者認為這是不公平的行業(yè)慣例，侵害了消費者的合法權益。
“消費者反映的這些問題，從個體上看損害的是部分消費者的利益，而從整體上看是破壞了經(jīng)營者與消費者的關系、損害了整個餐飲行業(yè)的經(jīng)營環(huán)境，影響和諧社會的構建。”為此，徐建明建議，餐飲業(yè)要自覺調低酒水價格，主動廢除禁止自帶酒水的潛規(guī)則，要停止收取消毒餐具、毛巾等配套服務費，讓利于消費者。
“餐飲行業(yè)協(xié)會應該加強對餐飲企業(yè)的引導，督促餐飲企業(yè)加強自律。”徐建明表示，餐飲行業(yè)協(xié)會應倡導餐飲企業(yè)樹立“安全、衛(wèi)生、滿意、和諧”的服務理念，依法經(jīng)營，誠實守信，真正做到服務至上、顧客之上，為消費者營造一個公平、明白、快樂的消費環(huán)境。
另據(jù)了解，根據(jù)此次消費評價結果，浙江各級工商部門已著手開展對縣城以上較大規(guī)模餐飲企業(yè)，包括飯店、賓館、酒店的專項執(zhí)法檢查行動。
“我們會始終關注餐飲業(yè)的經(jīng)營情況，適時開展集中檢查，按照‘攻大奸、戒小過’原則嚴肅處理違法行為，保障消費者合法權益。”浙江省工商局副局長馬柏偉表示，維護消費者權益是全社會共同的責任，浙江省各級工商機關和消保委也將全力宣傳、推進消費政策，共同構建和諧的消費環(huán)境。
