隨著現(xiàn)代人們生活節(jié)奏越來越快，速食點(diǎn)心類食品的需求日益膨脹，糕點(diǎn)、面包等食品已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钕M(fèi)重要的組成部分。而很多烘焙食品在種類、配料、口味以及包裝等方面都趨于同質(zhì)化，創(chuàng)新速度比較慢。福建海新食品的泡吧品牌在本屆糖酒會上推出了一款名為“冰淇淋蛋糕”的產(chǎn)品，以“全國首創(chuàng)，無需冷藏”為賣點(diǎn)吸引了不少經(jīng)銷商。

    據(jù)介紹，這款充滿童趣的產(chǎn)品一經(jīng)推出便取得不錯的反響，0.5元/個（?。?，1元/個（大）的終端價格在全國市場上來說也非常具有競爭力。

    無論是從市場需求還是從產(chǎn)業(yè)發(fā)展看，烘焙食品的品質(zhì)將向更加精細(xì)化、個性化、多元化方向發(fā)展，所以誰能把握變化的態(tài)勢，誰就將會占領(lǐng)更大的市場。