12月24日，上海市食品安全聯(lián)席會(huì)議辦公室宣布，已制定《世博食品安全保障工作總體方案》及相關(guān)管理規(guī)范、應(yīng)急預(yù)案等，將采取“分級(jí)分區(qū)”監(jiān)管模式保障世博食品安全：世博會(huì)期間，上海劃分為世博核心區(qū)、世博周邊區(qū)和城市運(yùn)行區(qū)三部分，核心區(qū)域內(nèi)承辦世博會(huì)大型活動(dòng)的餐飲單位，實(shí)行最高級(jí)別的Ⅰ級(jí)保障，全程監(jiān)督；供應(yīng)世博會(huì)的食品經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)運(yùn)、加工單位實(shí)施Ⅱ級(jí)保障，每天巡回監(jiān)督；全市其他大型飯店、旅游景區(qū)等實(shí)施Ⅲ級(jí)保障，進(jìn)行監(jiān)督抽查。據(jù)預(yù)測(cè)，2010年上海世博會(huì)將吸引7000萬(wàn)人次的中外參觀者，其中85%左右的參觀者將在園區(qū)內(nèi)用餐，日均用餐人數(shù)超過(guò)30萬(wàn)人次。
