針對(duì)個(gè)別餐飲經(jīng)營(yíng)者在火鍋中使用罌粟殼，用甲醛處理黃喉、血豆腐等火鍋原料，用地溝油烹制菜肴，在鮮榨果汁中濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為，國(guó)家食品藥品監(jiān)管局日前發(fā)出通知，要求加大餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)查各類案件，及時(shí)曝光典型案件和大案要案。

　　本市食品藥品監(jiān)督部門負(fù)責(zé)人告訴記者，在鮮榨果汁中濫用食品添加劑現(xiàn)象目前較為突出。飯店酒家看似新鮮的“鮮榨果汁”其實(shí)很多都不是新鮮的，很多鮮榨果汁由水果濃縮汁勾兌而成，大都含有糖精鈉、山梨酸鉀、食用色素、誘惑紅等添加劑，甚至還含有大量糖尿病人最不宜飲食的葡萄糖、淀粉等原料。比如現(xiàn)在流行的玉米汁，飯店為增強(qiáng)玉米汁的黏稠度，常常添加一種名為吉士粉的添加物。而普通的消費(fèi)者對(duì)飯店的這些“潛規(guī)則”常常毫不知情。

　　食品專家表示，飯店出售鮮榨果汁時(shí)使用各種色素上色、各種酸味劑、甜味劑加料，主要為降低成本、掩蓋水多果汁少的問題，已經(jīng)超出食品添加劑正常使用范疇，有摻雜、摻假嫌疑，如果榨汁水果本身腐敗，通過添加劑掩蓋，就會(huì)存在食品安全事故隱患。（記者 皇甫萍）