近年來，被譽為“新一代黃金飲品”的蘋果醋，因其解酒護(hù)肝、減肥美容、提升免疫力等功效成為人們的新寵，大量企業(yè)紛至沓來，行業(yè)呈現(xiàn)魚龍混雜之態(tài)，其中不乏投機(jī)者將不合要求的蘋果醋投入市場，令消費者在選擇時望而卻步。
品牌繁雜——選大品牌
我們建議消費者選擇那些知名的果醋大品牌，因為品牌產(chǎn)品基本上都有多年的銷售歷史，已通過了國家的質(zhì)量管理體系和食品安全管理體系。以“華生堂”為例，目前產(chǎn)品銷往全國多個省市及自治區(qū)，還遠(yuǎn)銷全球10多個國家和地區(qū)，選擇這樣的品牌自然更放心。
山寨層出——終端比對
前不久，市場上很流行一款由著名影視巨星佘詩曼代言的“華生堂”蘋果醋品牌，其外觀包裝就出現(xiàn)了被企業(yè)仿冒的情況，仿冒者生產(chǎn)的蘋果醋產(chǎn)品包括屋頂形狀的設(shè)計都一模一樣，致使許多消費者稍不留神就會誤買。
對于這種亂象，消費者要學(xué)會“慧眼識醋”。在終端選購時，要認(rèn)真看清品牌名稱，看看附近是不是有類似包裝的產(chǎn)品，避免拿錯，同時要找找包裝上有無生產(chǎn)日期和許可證編號，對那些生產(chǎn)日期或標(biāo)簽?zāi)：漠a(chǎn)品，一定要多留個心眼，寧肯不買，也別上當(dāng)受騙。
“李鬼”盛行——五官上陣
蘋果醋是以蘋果或果汁為主要原料，經(jīng)發(fā)酵制成果醋，再添加不同輔料加工而成的，對企業(yè)在生產(chǎn)設(shè)備、技術(shù)方面有較高的要求。不過，市場上不少“李鬼”的生產(chǎn)工藝則簡單得多，他們?yōu)榱藟旱统杀?，只是把普通食醋與香精經(jīng)過簡單勾兌而成，全無營養(yǎng)價值。
當(dāng)然，我們自有辦法分辨“李鬼”。拿一瓶華生堂的蘋果醋與一瓶“李鬼”比較，就會發(fā)現(xiàn)，假果醋的液體顏色很淺甚至無色，搖動后泡沫瞬間消失，聞起來有股香精的味道，有的甚至還有點臭味，喝完后口中發(fā)澀；“華生堂”蘋果醋的液體是天然琥珀色，搖動后出現(xiàn)泡沫，不易消失，具有一定的粘稠性，品嘗起來口感厚重、醇香。所以，在選購蘋果醋時，不妨看一看，搖一搖、聞一聞、嘗一嘗。
通過以上方法，大家對于挑選蘋果醋是不是成竹在胸了呢？希望人人都能通過這三招，成為“選醋”達(dá)人。
品牌繁雜——選大品牌
我們建議消費者選擇那些知名的果醋大品牌，因為品牌產(chǎn)品基本上都有多年的銷售歷史，已通過了國家的質(zhì)量管理體系和食品安全管理體系。以“華生堂”為例，目前產(chǎn)品銷往全國多個省市及自治區(qū)，還遠(yuǎn)銷全球10多個國家和地區(qū)，選擇這樣的品牌自然更放心。
山寨層出——終端比對
前不久，市場上很流行一款由著名影視巨星佘詩曼代言的“華生堂”蘋果醋品牌，其外觀包裝就出現(xiàn)了被企業(yè)仿冒的情況，仿冒者生產(chǎn)的蘋果醋產(chǎn)品包括屋頂形狀的設(shè)計都一模一樣，致使許多消費者稍不留神就會誤買。
對于這種亂象，消費者要學(xué)會“慧眼識醋”。在終端選購時，要認(rèn)真看清品牌名稱，看看附近是不是有類似包裝的產(chǎn)品，避免拿錯，同時要找找包裝上有無生產(chǎn)日期和許可證編號，對那些生產(chǎn)日期或標(biāo)簽?zāi)：漠a(chǎn)品，一定要多留個心眼，寧肯不買，也別上當(dāng)受騙。
“李鬼”盛行——五官上陣
蘋果醋是以蘋果或果汁為主要原料，經(jīng)發(fā)酵制成果醋，再添加不同輔料加工而成的，對企業(yè)在生產(chǎn)設(shè)備、技術(shù)方面有較高的要求。不過，市場上不少“李鬼”的生產(chǎn)工藝則簡單得多，他們?yōu)榱藟旱统杀?，只是把普通食醋與香精經(jīng)過簡單勾兌而成，全無營養(yǎng)價值。
當(dāng)然，我們自有辦法分辨“李鬼”。拿一瓶華生堂的蘋果醋與一瓶“李鬼”比較，就會發(fā)現(xiàn)，假果醋的液體顏色很淺甚至無色，搖動后泡沫瞬間消失，聞起來有股香精的味道，有的甚至還有點臭味，喝完后口中發(fā)澀；“華生堂”蘋果醋的液體是天然琥珀色，搖動后出現(xiàn)泡沫，不易消失，具有一定的粘稠性，品嘗起來口感厚重、醇香。所以，在選購蘋果醋時，不妨看一看，搖一搖、聞一聞、嘗一嘗。
通過以上方法，大家對于挑選蘋果醋是不是成竹在胸了呢？希望人人都能通過這三招，成為“選醋”達(dá)人。
