夏天喝的是消暑解熱的湯水，秋天又要喝什么湯呢？祖國醫(yī)學(xué)告訴我們：養(yǎng)生必須要注意天人相應(yīng)，適應(yīng)季節(jié)氣候的變化，避免外邪侵犯才不易生病。秋天的主氣是"燥"，燥邪侵犯人體就會出現(xiàn)一系列干燥的癥狀，如皮膚干燥皸裂、毛發(fā)不榮、口干、鼻干、咽干，舌干少津，少汗，干咳無痰，甚或咽喉腫痛，痰中代血，大便干結(jié)等等。要減輕或防止秋燥的發(fā)生，我們應(yīng)該適當多補充一些水分，多喝一些湯水。這些湯水應(yīng)該是"清潤"的。清潤的湯水可以滋潤我們的肌膚和內(nèi)臟，減輕燥邪對肌體的傷害。
下面介紹幾款適合秋天的靚湯：
羅汗果白菜湯每次選用羅汗果1/3-1/2個，干白菜50克，瘦豬肉100克。用清水將羅汗果，干白菜洗凈，瘦豬肉洗凈切粗件，三物同放進湯煲內(nèi)，先用武火后用文火煲湯，使菜干變軟爛即可。本湯能養(yǎng)陰清肺，潤燥化痰。
冰糖銀耳湯先將銀耳洗凈去雜質(zhì)，加冷開水浸泡1小時，然后將已發(fā)好的銀耳放進盅內(nèi)，加進適量的冰糖和冷開水，隔水蒸2小時。本湯有滋陰潤肺，生津止咳的作用。
沙參玉竹煲老鴨湯本湯選用沙參50克玉竹30克，老鴨(大者半只，小的一只)。先將老鴨去毛及內(nèi)臟洗凈，切粗件；沙參，玉竹洗凈，用中火至文火煲煮一個半小時，調(diào)味即可。本湯能滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津。
冰糖燉木瓜選熟木瓜(小者一個，大者半個)，去皮去核洗凈切件。放入燉盅內(nèi)，加進適量冰糖，隔水燉1小時。本品有養(yǎng)陰清肺養(yǎng)顏之功效。
劍花煲豬肺湯劍花干品30克(若是鮮劍花則取消250克)，鮮豬肺300克。先將豬肺用清水灌洗干凈后，切粗件；劍花用水浸洗凈。然后將二者放進瓦煲內(nèi)，加進適量清水，先用武火后用文火煲煮1小時，調(diào)味即可。本湯有潤肺清熱，補肺止咳的功效。
南杏仁燉雪梨湯取南杏仁12克，雪梨一個，白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成4決。將杏仁，雪梨，白砂糖一齊放進燉盅內(nèi)，加清水200毫升，隔水燉1小時后，飲湯食雪梨。本湯有清熱生津，化痰止咳，潤肺的作用。
