□ 王 斌 曹雪紅 本報記者 傅小冰
屬于調(diào)味品原材料的農(nóng)產(chǎn)品八角（俗稱大料），每公斤從原來的6元暴漲到28元，金銀花的價格更是暴漲了20倍，正當(dāng)90%的藥材在制造價格神話的時候，“甲流”無形的手又悄悄地伸向了農(nóng)產(chǎn)品，近段時間大蒜和辣椒的價格應(yīng)聲而起，漲價勢頭比藥材還要猛。下一個發(fā)瘋的是生姜還是白菜？是大米還是小麥？揭開“瘋狂的八角”、“瘋狂的大蒜”身上標(biāo)記著“抗甲流”的馬甲，原來里面還暗藏著玄機(jī)。
“帶頭大哥”輪流當(dāng)
在昆明駿騏干菜批發(fā)市場經(jīng)營干貨的張東昌這幾天不忙了，他店里還存著幾十噸大蒜。雖然大蒜的價格已經(jīng)回落了七、八角錢，而且前來詢問的人少了，但他心里一點也沒慌過。“做生意就像賭博，沒有這個膽量也就不賣大蒜了。”他坦言，家家戶戶用于調(diào)味的大蒜，以前價格一直比較穩(wěn)定，今年搖身變成了“搶手貨”，價格漲得飛快，這是他做生意以來第一次碰到。據(jù)了解，批發(fā)市場里大蒜的批發(fā)價從原來的每公斤兩、三元錢，漲到了當(dāng)前的7.3元～7.8元錢，最高時到過10元錢。“現(xiàn)在價格變動快，不急著賣，說不定過幾天價格又漲上去了。”有張東昌這樣想法的人不在少數(shù)。
在零售市場上，大蒜價格依然在每公斤13元的高位，獨頭蒜則到了每公斤18元，與去年11月份大蒜的瘋狂價格相比，僅僅回落了兩元左右。從去年5月開始，大蒜的價格便一路上揚，而11月則到了最高峰。大蒜成了硬通貨，只漲不跌，收購價格一提再提。繼大蒜開了漲價的先河之后，無數(shù)人看到了農(nóng)產(chǎn)品炒作的巨大商機(jī)，辣椒成為新一個瘋漲的農(nóng)產(chǎn)品的“帶頭大哥”。在云南，去年12月，辣椒批發(fā)價還在6～7元錢之間，然而今年同樣的產(chǎn)品卻比去年漲了10多元錢，價格一下到了20元左右。“現(xiàn)在的辣椒是一天一個價，丘北的收購價都到了18元左右，辣椒價格還要漲下去。”駿騏干菜批發(fā)市場的一位辣椒經(jīng)銷商堅定看好。與此同時，省外的辣椒商販都到云南囤貨，“在丘北等辣椒產(chǎn)地，一下子多了很多生面孔”。該經(jīng)銷商反映，很多人都直接到農(nóng)戶家里去收辣椒。
當(dāng)市民還在為大蒜、辣椒等價格居高不下而驚嘆時，與之“沾親帶故”的生姜也加入到漲價行列。據(jù)了解，東北、山東等地的生姜批發(fā)價格已經(jīng)大幅上漲，有的地方價格漲幅翻番。眾所周知，大蒜、辣椒、生姜價格的大幅上漲都是因坊間流傳可防治甲流導(dǎo)致，目前傳言又有升級版，廣州、山東煙臺等地冒出了洋蔥可預(yù)防甲流的傳聞，并造成洋蔥價格出現(xiàn)上漲。
尋常物傍上抗甲流
“就像炒股票，或許漲上去，或許會崩盤，誰也無法預(yù)料。”面對暴漲的大蒜價格，張東昌坦言，在今年的市場情況下，做大蒜生意是有風(fēng)險的，誰也無法預(yù)知市場的變數(shù)，只能邊探風(fēng)聲邊走路。“吃大蒜、辣椒可防甲流，只是炒家放出來的風(fēng)，咋個不說白菜也治流感！”張東昌說，現(xiàn)在炒作的農(nóng)產(chǎn)品基本上都是干貨，除價格上有空間外，還方便儲藏，“不然爛在手上不就虧大了”。
無論是農(nóng)副產(chǎn)品還是中藥材，從他們漲價的脈絡(luò)中都可以找到相同點，甲流概念的炒作則是最鮮明的體現(xiàn)。坊間傳言，大蒜是美國醫(yī)學(xué)專家公開推薦的9種抗甲流食物中首推的“消毒蔬菜”，辣椒則以富含抗流感的維生素而備受關(guān)注。對此傳言，有許多專家出來辟謠，指出大蒜和辣椒預(yù)防甲流并沒有科學(xué)依據(jù)。即便如此，大蒜和辣椒的價格依然堅挺。作為一種食材，大蒜和辣椒在普通家庭中的使用量并不多，多數(shù)大蒜和辣椒零售商販也表示，大蒜和辣椒預(yù)防甲流之說傳開之后，銷量并沒有明顯出現(xiàn)大幅增長。
對此，有知情人士分析指出，大蒜、辣椒等農(nóng)產(chǎn)品價格的瘋漲，其實是一種炒作，在國內(nèi)大量游資的推動下，一些投機(jī)者已進(jìn)入這個相對較小的市場，操縱起了價格。投機(jī)者所做的就是設(shè)法掌握盡可能多的大蒜，然后哄抬價格。他們把大蒜從一座倉庫轉(zhuǎn)移到另一座倉庫，就可以賺上幾百萬美元。正是這些投機(jī)者的行為，不斷拉升了人們對價格的預(yù)期。
為此，知情人士提醒說，值得人們擔(dān)心的是，屬于原材料的農(nóng)產(chǎn)品漲價，會不會帶來餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)的漲價？而這些行業(yè)產(chǎn)品的漲價，會不會帶動更多的產(chǎn)品漲價？
