□ 王 斌 曹雪紅 本報(bào)記者 傅小冰
屬于調(diào)味品原材料的農(nóng)產(chǎn)品八角（俗稱(chēng)大料），每公斤從原來(lái)的6元暴漲到28元，金銀花的價(jià)格更是暴漲了20倍，正當(dāng)90%的藥材在制造價(jià)格神話(huà)的時(shí)候，“甲流”無(wú)形的手又悄悄地伸向了農(nóng)產(chǎn)品，近段時(shí)間大蒜和辣椒的價(jià)格應(yīng)聲而起，漲價(jià)勢(shì)頭比藥材還要猛。下一個(gè)發(fā)瘋的是生姜還是白菜？是大米還是小麥？揭開(kāi)“瘋狂的八角”、“瘋狂的大蒜”身上標(biāo)記著“抗甲流”的馬甲，原來(lái)里面還暗藏著玄機(jī)。
“帶頭大哥”輪流當(dāng)
在昆明駿騏干菜批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)干貨的張東昌這幾天不忙了，他店里還存著幾十噸大蒜。雖然大蒜的價(jià)格已經(jīng)回落了七、八角錢(qián)，而且前來(lái)詢(xún)問(wèn)的人少了，但他心里一點(diǎn)也沒(méi)慌過(guò)。“做生意就像賭博，沒(méi)有這個(gè)膽量也就不賣(mài)大蒜了。”他坦言，家家戶(hù)戶(hù)用于調(diào)味的大蒜，以前價(jià)格一直比較穩(wěn)定，今年搖身變成了“搶手貨”，價(jià)格漲得飛快，這是他做生意以來(lái)第一次碰到。據(jù)了解，批發(fā)市場(chǎng)里大蒜的批發(fā)價(jià)從原來(lái)的每公斤兩、三元錢(qián)，漲到了當(dāng)前的7.3元～7.8元錢(qián)，最高時(shí)到過(guò)10元錢(qián)。“現(xiàn)在價(jià)格變動(dòng)快，不急著賣(mài)，說(shuō)不定過(guò)幾天價(jià)格又漲上去了。”有張東昌這樣想法的人不在少數(shù)。
在零售市場(chǎng)上，大蒜價(jià)格依然在每公斤13元的高位，獨(dú)頭蒜則到了每公斤18元，與去年11月份大蒜的瘋狂價(jià)格相比，僅僅回落了兩元左右。從去年5月開(kāi)始，大蒜的價(jià)格便一路上揚(yáng)，而11月則到了最高峰。大蒜成了硬通貨，只漲不跌，收購(gòu)價(jià)格一提再提。繼大蒜開(kāi)了漲價(jià)的先河之后，無(wú)數(shù)人看到了農(nóng)產(chǎn)品炒作的巨大商機(jī)，辣椒成為新一個(gè)瘋漲的農(nóng)產(chǎn)品的“帶頭大哥”。在云南，去年12月，辣椒批發(fā)價(jià)還在6～7元錢(qián)之間，然而今年同樣的產(chǎn)品卻比去年漲了10多元錢(qián)，價(jià)格一下到了20元左右。“現(xiàn)在的辣椒是一天一個(gè)價(jià)，丘北的收購(gòu)價(jià)都到了18元左右，辣椒價(jià)格還要漲下去。”駿騏干菜批發(fā)市場(chǎng)的一位辣椒經(jīng)銷(xiāo)商堅(jiān)定看好。與此同時(shí)，省外的辣椒商販都到云南囤貨，“在丘北等辣椒產(chǎn)地，一下子多了很多生面孔”。該經(jīng)銷(xiāo)商反映，很多人都直接到農(nóng)戶(hù)家里去收辣椒。
當(dāng)市民還在為大蒜、辣椒等價(jià)格居高不下而驚嘆時(shí)，與之“沾親帶故”的生姜也加入到漲價(jià)行列。據(jù)了解，東北、山東等地的生姜批發(fā)價(jià)格已經(jīng)大幅上漲，有的地方價(jià)格漲幅翻番。眾所周知，大蒜、辣椒、生姜價(jià)格的大幅上漲都是因坊間流傳可防治甲流導(dǎo)致，目前傳言又有升級(jí)版，廣州、山東煙臺(tái)等地冒出了洋蔥可預(yù)防甲流的傳聞，并造成洋蔥價(jià)格出現(xiàn)上漲。
尋常物傍上抗甲流
“就像炒股票，或許漲上去，或許會(huì)崩盤(pán)，誰(shuí)也無(wú)法預(yù)料。”面對(duì)暴漲的大蒜價(jià)格，張東昌坦言，在今年的市場(chǎng)情況下，做大蒜生意是有風(fēng)險(xiǎn)的，誰(shuí)也無(wú)法預(yù)知市場(chǎng)的變數(shù)，只能邊探風(fēng)聲邊走路。“吃大蒜、辣椒可防甲流，只是炒家放出來(lái)的風(fēng)，咋個(gè)不說(shuō)白菜也治流感！”張東昌說(shuō)，現(xiàn)在炒作的農(nóng)產(chǎn)品基本上都是干貨，除價(jià)格上有空間外，還方便儲(chǔ)藏，“不然爛在手上不就虧大了”。
無(wú)論是農(nóng)副產(chǎn)品還是中藥材，從他們漲價(jià)的脈絡(luò)中都可以找到相同點(diǎn)，甲流概念的炒作則是最鮮明的體現(xiàn)。坊間傳言，大蒜是美國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家公開(kāi)推薦的9種抗甲流食物中首推的“消毒蔬菜”，辣椒則以富含抗流感的維生素而備受關(guān)注。對(duì)此傳言，有許多專(zhuān)家出來(lái)辟謠，指出大蒜和辣椒預(yù)防甲流并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。即便如此，大蒜和辣椒的價(jià)格依然堅(jiān)挺。作為一種食材，大蒜和辣椒在普通家庭中的使用量并不多，多數(shù)大蒜和辣椒零售商販也表示，大蒜和辣椒預(yù)防甲流之說(shuō)傳開(kāi)之后，銷(xiāo)量并沒(méi)有明顯出現(xiàn)大幅增長(zhǎng)。
對(duì)此，有知情人士分析指出，大蒜、辣椒等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的瘋漲，其實(shí)是一種炒作，在國(guó)內(nèi)大量游資的推動(dòng)下，一些投機(jī)者已進(jìn)入這個(gè)相對(duì)較小的市場(chǎng)，操縱起了價(jià)格。投機(jī)者所做的就是設(shè)法掌握盡可能多的大蒜，然后哄抬價(jià)格。他們把大蒜從一座倉(cāng)庫(kù)轉(zhuǎn)移到另一座倉(cāng)庫(kù)，就可以賺上幾百萬(wàn)美元。正是這些投機(jī)者的行為，不斷拉升了人們對(duì)價(jià)格的預(yù)期。
為此，知情人士提醒說(shuō)，值得人們擔(dān)心的是，屬于原材料的農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)，會(huì)不會(huì)帶來(lái)餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)的漲價(jià)？而這些行業(yè)產(chǎn)品的漲價(jià)，會(huì)不會(huì)帶動(dòng)更多的產(chǎn)品漲價(jià)？
