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中國食品網(wǎng)

有機食品未必更營養(yǎng) 成分與常規(guī)食品無異

   2009-08-17 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)9960

  有機食品指不使用化學(xué)肥料和殺蟲劑等而生產(chǎn)出的食品,一向被認為是健康飲食的新方向。但英國最新研究顯示,單從營養(yǎng)角度來說,有機食品和常規(guī)食品并沒有多大差別。這一研究結(jié)果令很多非常關(guān)注飲食健康的人士大跌眼鏡,因為此前大家都相信有機食品會更有營養(yǎng),更有助于身體健康。

  事實上,現(xiàn)代技術(shù)進步造就的很多“高科技”產(chǎn)品,如營養(yǎng)添加劑、維生素補充劑、各種營養(yǎng)物質(zhì)提取物、有機食品等,在很多情況下并沒有像人們想象的那樣,更加富有營養(yǎng),更能幫助人體提高健康水平。

  從營養(yǎng)學(xué)角度說,任何一種“高科技”產(chǎn)品都不可替代食物本身,最多也就是能起到一點幫助和補充的作用。只有平衡膳食才是追求營養(yǎng)和健康最好的靈丹妙藥。

 
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