車(chē)庫(kù)酒產(chǎn)量極少
車(chē)庫(kù)酒，最早起源于19世紀(jì)末，顧名思義從車(chē)庫(kù)中“起家”。據(jù)介紹，一些面積很小的酒莊由于經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用較高負(fù)擔(dān)不來(lái)，只好把葡萄賣(mài)給釀酒合作社，由他們來(lái)釀酒，很多人選擇了地窖或者車(chē)庫(kù)作為釀酒場(chǎng)地。由于產(chǎn)量少，差不多剛裝滿車(chē)庫(kù)，因此被稱(chēng)為車(chē)庫(kù)酒。
資深葡萄酒專(zhuān)業(yè)人士曾徽告訴記者，與傳統(tǒng)葡萄酒相比，車(chē)庫(kù)酒產(chǎn)量極少，年產(chǎn)5000-8000瓶；其次，這些葡萄酒口感濃郁，比較迎合業(yè)內(nèi)葡萄酒大師的口味，同時(shí)也便于長(zhǎng)年儲(chǔ)存；還有就是車(chē)庫(kù)酒歷史非常短，并不具備深厚的底蘊(yùn)。車(chē)庫(kù)灑采取的是“饑餓營(yíng)銷(xiāo)”模式，售價(jià)往往極高。由于以上特點(diǎn)，很多葡萄酒評(píng)論家一直質(zhì)疑車(chē)庫(kù)酒的一些方法與理念，如極低的產(chǎn)量、過(guò)度熟透的葡萄、釀酒過(guò)程中的過(guò)度萃取等，認(rèn)為車(chē)庫(kù)酒的成功與其說(shuō)是因?yàn)槠焚|(zhì)，不如說(shuō)是來(lái)自于成功的營(yíng)銷(xiāo)。
不是最好的投資品種
據(jù)記者了解，波爾多產(chǎn)區(qū)在地域上分為左岸和右岸，一般來(lái)說(shuō)，左岸代表了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)葡萄酒的最高品質(zhì)，而酒莊酒主要集中在右岸。一瓶克萊曼教堂5年前售價(jià)是1000港元，如今已經(jīng)飆升到1萬(wàn)元人民幣。在其他一些國(guó)家，也會(huì)生產(chǎn)品質(zhì)很好的車(chē)庫(kù)酒，如美國(guó)的嘯鷹酒莊產(chǎn)品。據(jù)引入這21瓶嘯鷹的代理商方面介紹，這款酒1992年釀制，1995年出品，當(dāng)年產(chǎn)量只有6000瓶。由于產(chǎn)量非常稀少，因此購(gòu)買(mǎi)嘯鷹葡萄酒的客戶(hù)不能直接訂貨，而是必須先在酒莊的排名列表上登記成為忠誠(chéng)客戶(hù)，然后等待原有的名單中有人退出后作為替補(bǔ)，因此通常是等了幾年也不一定能夠得到配額。據(jù)悉，1992年該酒出廠時(shí)售價(jià)僅為50美元一瓶，如今售價(jià)1萬(wàn)美元以上，其余年份市場(chǎng)價(jià)格至少在6萬(wàn)元人民幣以上。
不過(guò)，作為投資品來(lái)說(shuō)，車(chē)庫(kù)酒并不是最好的葡萄酒品種。對(duì)于投資者來(lái)說(shuō)，投資價(jià)值最終體現(xiàn)在總量收益上，“量太稀缺，又采用預(yù)訂購(gòu)買(mǎi)，基本上不可能做期酒。”曾徽告訴記者，單價(jià)太高也是另外一個(gè)致命缺陷，因?yàn)閭€(gè)人投資者無(wú)法擁有大量的產(chǎn)品，很難實(shí)現(xiàn)總量收益。
