最近，蘇打水打著“健康、時(shí)尚”的旗號(hào)，逐漸成為年輕人們流行飲品中的新寵，大有取代礦泉水的趨勢(shì)。雖然售價(jià)是普通礦泉水的數(shù)倍，但還是有很多購(gòu)買者，而一些時(shí)尚雜志上，也介紹蘇打水有排毒、美容、解酒護(hù)胃的功效。專家稱，應(yīng)理性看待蘇打水的保健功能，綜合來看白開水才是性價(jià)比最高的“保健水”。
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院外科專家劉文生教授介紹說，蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，即小蘇打的水溶液，含有弱堿性，醫(yī)學(xué)上外用可消毒殺菌，飲用可平衡人體內(nèi)的酸堿度，改變酸性體質(zhì)。而市場(chǎng)上出售的蘇打水大部分是在經(jīng)過純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。在國(guó)外，有些人都有在運(yùn)動(dòng)后飲用蘇打水的習(xí)慣，這個(gè)習(xí)慣有助于幫助消除疲勞。其原理是人活動(dòng)多了，肌肉內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量乳酸，使肌肉“酸痛”，此時(shí)飲用堿性蘇打水，可促使乳酸與堿性水中和成無機(jī)鹽，隨汗液、尿液排出體外。但普通人專門飲用蘇打水并沒有意義，因?yàn)楹劝组_水一樣能起到美容、排毒、護(hù)胃的功效。
該院內(nèi)科主任鞠娟介紹說，臨床上曾有長(zhǎng)期大量吃蘇打餅干造成缺鐵性貧血的病例，因?yàn)殚L(zhǎng)期過量攝入小蘇打的話，會(huì)引起胃潰瘍患者病情加重，還會(huì)造成維生素的缺乏，影響鐵的吸收，引起缺鐵性貧血。蘇打有中和胃酸、緩解消化不良的功能，但是，達(dá)不到治病的作用。胃酸分泌過少的胃炎患者，不要大量飲用蘇打水，因?yàn)樘K打水能中和胃酸，從而加重胃酸缺乏，在胃酸分泌過多時(shí)，適量喝一些蘇打水還是可以的。
南京自然醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)生康復(fù)分會(huì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家郭海英教授指出，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)而言，任何含糖飲料或機(jī)能性飲料都不如白開水對(duì)身體的健康有益。純凈的白開水最容易解渴，它進(jìn)入人體后可立即進(jìn)行新陳代謝，有調(diào)節(jié)體溫、輸送養(yǎng)分及清潔身體內(nèi)部的功能。煮沸后自然冷卻的涼開水最容易透過細(xì)胞膜促進(jìn)新陳代謝，增加血液中血紅蛋白含量，增進(jìn)機(jī)體免疫功能，提高人體抗病能力。習(xí)慣于喝涼開水的人，體內(nèi)脫氫酶活性高，肌肉內(nèi)乳酸堆積少，不容易產(chǎn)生疲勞。所以，白開水才是性價(jià)比最高的“保健水”，蘇打水的綜合功用還比不上白開水。(楊璞 朱群)
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院外科專家劉文生教授介紹說，蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，即小蘇打的水溶液，含有弱堿性，醫(yī)學(xué)上外用可消毒殺菌，飲用可平衡人體內(nèi)的酸堿度，改變酸性體質(zhì)。而市場(chǎng)上出售的蘇打水大部分是在經(jīng)過純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。在國(guó)外，有些人都有在運(yùn)動(dòng)后飲用蘇打水的習(xí)慣，這個(gè)習(xí)慣有助于幫助消除疲勞。其原理是人活動(dòng)多了，肌肉內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量乳酸，使肌肉“酸痛”，此時(shí)飲用堿性蘇打水，可促使乳酸與堿性水中和成無機(jī)鹽，隨汗液、尿液排出體外。但普通人專門飲用蘇打水并沒有意義，因?yàn)楹劝组_水一樣能起到美容、排毒、護(hù)胃的功效。
該院內(nèi)科主任鞠娟介紹說，臨床上曾有長(zhǎng)期大量吃蘇打餅干造成缺鐵性貧血的病例，因?yàn)殚L(zhǎng)期過量攝入小蘇打的話，會(huì)引起胃潰瘍患者病情加重，還會(huì)造成維生素的缺乏，影響鐵的吸收，引起缺鐵性貧血。蘇打有中和胃酸、緩解消化不良的功能，但是，達(dá)不到治病的作用。胃酸分泌過少的胃炎患者，不要大量飲用蘇打水，因?yàn)樘K打水能中和胃酸，從而加重胃酸缺乏，在胃酸分泌過多時(shí)，適量喝一些蘇打水還是可以的。
南京自然醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)生康復(fù)分會(huì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家郭海英教授指出，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)而言，任何含糖飲料或機(jī)能性飲料都不如白開水對(duì)身體的健康有益。純凈的白開水最容易解渴，它進(jìn)入人體后可立即進(jìn)行新陳代謝，有調(diào)節(jié)體溫、輸送養(yǎng)分及清潔身體內(nèi)部的功能。煮沸后自然冷卻的涼開水最容易透過細(xì)胞膜促進(jìn)新陳代謝，增加血液中血紅蛋白含量，增進(jìn)機(jī)體免疫功能，提高人體抗病能力。習(xí)慣于喝涼開水的人，體內(nèi)脫氫酶活性高，肌肉內(nèi)乳酸堆積少，不容易產(chǎn)生疲勞。所以，白開水才是性價(jià)比最高的“保健水”，蘇打水的綜合功用還比不上白開水。(楊璞 朱群)
