面對金融危機，世界經(jīng)濟步入蕭條。然而在這一片蕭條之中，中國茶產(chǎn)業(yè)似乎獨樹一幟，并未受到金融危機的影響。據(jù)統(tǒng)計，2008年我國茶園種植面積達160萬公頃，茶產(chǎn)量124萬噸，均排名世界第一，茶葉出口量居世界第三。目前，茶葉已成為許多貧困地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，福建、浙江、湖南不少農(nóng)民因茶而富、因茶而康。近5年來，我國茶葉出口一直呈逐年穩(wěn)定增長態(tài)勢，在金融危機的大背景下，今年前四個月仍然保持了增長勢頭。
其實，在業(yè)內(nèi)人士看來，中國茶葉的出口增長已經(jīng)顯露出疲態(tài)，由于我國生產(chǎn)成本和人民幣匯率升值的因素影響，近期出口額的增長更顯得是一種“虛高”。中國食品土畜進出口商會茶葉分會秘書長蔡軍認為，國產(chǎn)茶已經(jīng)面臨嚴峻的國際市場考驗，眼下有幾門功課亟需“惡補”。
其一曰“品質(zhì)”。長期以來，我國綠茶出口一直占據(jù)世界頭把交椅，然而，我國綠茶加工工藝一直沿襲傳統(tǒng)，產(chǎn)品創(chuàng)新滯后，同質(zhì)競爭仍以價格為主。我國對非洲、獨聯(lián)體綠茶出口占了出口總額的絕大部分，主打品種均為珠茶、眉茶等傳統(tǒng)大宗低檔綠茶，附加值與國際名牌相比怎能同日而語？提升產(chǎn)品品質(zhì)，塑造中國茶葉的全球品牌已成業(yè)界的燃眉之急。
其二曰“特色”。目前，紅茶貿(mào)易量占了世界茶葉貿(mào)易量的75%左右，市場主要集中在歐美、中東地區(qū)。而我國出口的紅茶僅占其中的4%，并且以中低檔為多，因為加工企業(yè)實力不強，使得紅茶的市場增長空間有限。其實，世界紅茶三大產(chǎn)地印度、中國、斯里蘭卡，所產(chǎn)紅茶各有千秋，我國安徽的祁門紅茶就是名品之一，云南臨滄、保山等地出產(chǎn)的滇紅功夫茶屬大葉種類型的功夫茶，是我國的功夫紅茶的后起之秀，也具有獨特的品質(zhì)風味，在歷史上就頗受國際市場青睞。雖然由于氣候、土壤、茶種及加工工藝等因素的影響，我國紅茶的內(nèi)質(zhì)，包括濃度、強度、鮮度等先天品質(zhì)均不如某些傳統(tǒng)紅茶生產(chǎn)國，但是我國紅茶在國際市場仍然有“異軍突起”的可能，比如我國的小葉種類型紅茶口感平順，特別適于制作冰紅茶，在歐美市場頗受消費者的歡迎。如果抓住機遇，把我國的特色品種產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化，紅茶的國際市場格局重新劃分也不是沒有可能。
其三曰“結(jié)構(gòu)”。結(jié)構(gòu)調(diào)整在種植業(yè)中早已不是新名詞，遺憾的是在茶產(chǎn)業(yè)，這仍然意味著大片的空白。比如，有機茶最早于1985年在斯里蘭卡通過頒證開始生產(chǎn)，在我國也經(jīng)過了十幾年的發(fā)展，具備了一定的規(guī)模，但仍然存在較多的問題，比如對有機茶的認識、企業(yè)的營銷策略等與先進地區(qū)相比都存在一定差距。目前我國有機茶產(chǎn)量僅占茶葉總產(chǎn)量的1%，市場發(fā)展的空間還很大。
其四曰“形象”。中國茶雖好，世人卻不知?，F(xiàn)在早已不是“酒香不怕巷子深”的時代，以我國的有機茶為例，因為沒有在國際市場進行有效的整體形象宣傳，多數(shù)消費者對中國有機茶還缺乏真正的了解，致使我國有機茶多以袋泡茶或袋泡茶原料的形式出口，價位低廉。為什么湖南省近年茶葉出口快速發(fā)展？據(jù)統(tǒng)計，湖南省茶葉出口一舉躍居全國第二，2008年出口近3萬噸，同比增長34%，其中的原因之一就是2007年國際茶業(yè)大會暨展覽會在長沙舉行，來自世界各地的茶商、茶客對湖南茶葉有了嶄新的認識。
