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糖酒會在蓉圓滿落幕 休閑食品成為新寵

   2010-03-24 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)8150


    四川新聞網(wǎng)成都3月23日訊(記者 張進春 宋艷 吳羨 尹育培)3月23日上午,2010年春季全國糖酒商品交易會總結(jié)大會在世紀(jì)城新國際會展中心舉行。本屆交易會成果豐碩,商品成交總額達189.34億元。記者還了解到,今后春季全國糖酒商品交易會將定點成都。

  中國糖業(yè)酒類集團公司總經(jīng)濟師、全國糖酒會辦公室主任何繼紅作了本屆糖酒會的總結(jié)發(fā)言;成都市副市長王忠林代表市政府在會上作了講話;總結(jié)會上宣布春季糖酒會定點成都,2010年秋季全國糖酒商品交易會將在山東濟南市舉辦。

  本屆交易會,是全國糖酒會的第82屆,也是成都市第21次承辦全國糖酒會。在總結(jié)會上何繼紅介紹,本屆交易會成為盛況空前的一次糖酒會。本屆交易會,展覽總面積達13萬平方米,刷新了全國糖酒會展覽總面積的歷史記錄。各路客商參展火爆,參展企業(yè)達4000多家,參會專業(yè)觀眾達18萬人次以上。展品門類涉及酒類、飲料、乳制品、調(diào)味品、休閑食品、罐頭以及食品包裝與食品機械等多個領(lǐng)域。

  在成交額方面,本屆交易會商品成交總額為189.34億元,其中,糖及糖制品成交總額為53.38億元,酒類成交總額為116.64億元,罐頭類成交總額為16.62億元,食品機械類成交總額為2.7億元。

  在本屆交易會上成交額十強單位分別為:新疆區(qū)代表團21.7億元,河北省代表團17.7億元,江蘇省代表團16.7億元,河南省代表團14.8億元,四川省代表團12.7億元,上海市代表團12.6億元,山東省代表團10.3億元,廣東省代表團10. 1億元,福建省代表團8.4億元,湖北省代表團6.6億元。

  何繼紅在總結(jié)本屆交易會反映出的糖酒食品業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢時表示,休閑食品已成為食品市場的新寵。

  在總結(jié)本屆交易會反映出的糖酒食品業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢時何繼紅表示,在經(jīng)濟回暖、消費升級以及糖酒食品剛性特征顯著等因素的帶動下,整個行業(yè)克服了“乳業(yè)危機”帶來的陣痛與影響,重新走上發(fā)展軌道,呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的增長態(tài)勢。乳制品市場回暖,消費需求增加。國內(nèi)乳制品市場與國際市場關(guān)聯(lián)度不斷加大,國際資本加快對中國乳業(yè)市場的滲透。

  此外,白酒行業(yè)高端化的趨勢將更加明顯。二線區(qū)域品牌逐步崛起,成為白酒行業(yè)發(fā)展的又一生力軍。改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與實現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新,將是今后企業(yè)發(fā)展的重要工作。從香型到口感,從制作到儲藏方式等均有許多新的工藝或概念可以挖掘。而啤酒企業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)力度不斷加強,高端產(chǎn)品、高附加值產(chǎn)品不斷投放市場,純生啤酒消費量將在未來一段時期出現(xiàn)放量增長。

  葡萄酒的消費量仍呈現(xiàn)快速增長的趨勢。原裝進口葡萄酒市場急速升溫,使市場競爭加劇的同時,也將先進的葡萄酒文化傳播進來,有助于我國國內(nèi)葡萄酒消費走向成熟。

  黃酒品牌的發(fā)展策略不斷成熟,從最初打破黃酒飲用傳統(tǒng),到如今市場上層出不窮的新品,不少企業(yè)開始加快科技理念的創(chuàng)新與文化的全面突破。

  何繼紅表示,在國家拉動內(nèi)需、拉動農(nóng)村消費的政策下,飲料消費市場整體擴容。果蔬汁飲料增速明顯,領(lǐng)跑軟飲料行業(yè)。健康、綠色、環(huán)保仍是企業(yè)產(chǎn)品訴求的核心。生產(chǎn)與消費進一步向重點地區(qū)與龍頭企業(yè)集中,行業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整優(yōu)化,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向高端傾斜,產(chǎn)品更新?lián)Q代加快,產(chǎn)品門類進一步細分。健康化與多元化成為行業(yè)發(fā)展共同的主題,創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展、成熟的原動力。消費不斷升級帶來調(diào)味品向高檔化發(fā)展的趨勢,中高檔調(diào)味品市場容量在進一步擴大,品牌產(chǎn)品的市場份額進一步提高,行業(yè)集中度逐步提高。調(diào)味品產(chǎn)品的技術(shù)含量日益增強。

  何繼紅認(rèn)為,休閑食品已成為食品市場的新寵,有著廣闊的市場空間和巨大的發(fā)展?jié)摿?。休閑食品消費格局向風(fēng)味型、營養(yǎng)型、時尚型、享受型甚至功能型的方向轉(zhuǎn)化。

  另外,以食品機械、食品包裝為代表的相關(guān)行業(yè),以食品產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展為契機,共享食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展盛宴,產(chǎn)品追求多樣化、通用化和多功能集成化。

 
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