本報(bào)合肥訊（舒 勇記者洪敬譜）4月上旬，安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局公布了對(duì)該省掛面、醬油、食醋產(chǎn)品的抽查結(jié)果，其中9組掛面樣品標(biāo)簽不合格，4組醬油樣品氨基酸態(tài)氮含量未達(dá)標(biāo)。
本次共抽取掛面樣品149組，主要檢測(cè)標(biāo)簽、長度、厚度、寬度、色澤、氣味、烹調(diào)性、水分等36個(gè)項(xiàng)目。合格139組，不合格10組，主要不合格項(xiàng)目為標(biāo)簽和水分，其中標(biāo)簽不合格的9組，水分含量不合格的1組。
本次抽取醬油樣品46組，主要檢測(cè)標(biāo)簽、感官、氨基酸態(tài)氮、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌10個(gè)項(xiàng)目。合格37組，不合格9組。不合格項(xiàng)目為標(biāo)簽和氨基酸態(tài)氮，其中6組標(biāo)簽不合格，4組氨基酸態(tài)氮含量未達(dá)標(biāo)。
食醋共抽取48組樣品，主要檢測(cè)標(biāo)簽、感官、總酸（以乙酸計(jì)）、不揮發(fā)酸（以乳酸計(jì)）、游離礦酸、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌12個(gè)項(xiàng)目。合格38組，不合格10組。不合格項(xiàng)目為標(biāo)簽和總酸，其中標(biāo)簽不合格10組，總酸不合格1組。其是安徽省渦陽縣于味園醬醋釀造廠生產(chǎn)的生產(chǎn)日期/批次為2009.10.01、規(guī)格型號(hào)為500ml/瓶的白醋。
