陜西西安近日出臺《餐飲服務環(huán)節(jié)食物中毒事件應急處置工作預案》，《預案》規(guī)定發(fā)生食物中毒或疑似中毒的餐飲服務單位及收治食物中毒人員的各級醫(yī)療衛(wèi)生機構，應當在2小時內將有關情況向所在地衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)督管理局上報。
《預案》按食物中毒事件性質、危害程度和涉及范圍，將食物中毒事件分為特別重大、重大、較大和一般四個等級，其中特別重大食物中毒突發(fā)事件(Ⅰ級)是指一次發(fā)生食物中毒人數在100人及以上，或死亡人數在5人及以上。重大食物中毒突發(fā)事件(Ⅱ級)是指一次發(fā)生食物中毒人數在50人及以上100人以下，或死亡人數在2人及以上5人以下的。
《預案》規(guī)定，事件發(fā)生地衛(wèi)生局在得到上報情況后，應積極組織醫(yī)務人員對中毒人員救治，最大限度降低死亡率，食品藥品監(jiān)督管理部門應立即組織食品稽查機構展開食物中毒事件查處。各級餐飲服務環(huán)節(jié)食物中毒事件應急處置工作協(xié)調小組在接到報告后，應立即啟動應急處置工作預案，并采取相應措施。對造成食物中毒事故的食品或者有證據證明可能導致食物中毒事故的食品，應立即進行封存并進行檢驗。 (記者劉濤)
