本報訊 記者戴煒亞報道：近日來，一條“鮮蝦條中含有化肥成分碳酸氫銨”的帖子在網(wǎng)絡(luò)上盛傳，本報也接到讀者打來電話詢問。對此，江西省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站的相關(guān)工作人員表示，食品級的碳酸氫銨只是一種食品添加劑，適量食用無礙身體健康。
省城市民羅先生致電本報稱，前不久他在網(wǎng)上看到一條帖子，稱市場上銷售的鮮蝦條中含有的碳酸氫銨是一種農(nóng)用化肥。9日中午，他看到兒子正在吃某品牌的鮮蝦條，他拿過包裝袋一看，在配料表中赫然出現(xiàn)“碳酸氫銨”的字樣。“農(nóng)用化肥怎么可以用在食品上呢？”羅先生感到很納悶。
在某論壇討論區(qū)內(nèi)，關(guān)于該條內(nèi)容的回復(fù)已經(jīng)超過了千條，不少網(wǎng)友對此將信將疑。甚至還有網(wǎng)友笑稱品牌蝦條應(yīng)該統(tǒng)一改成“化肥牌蝦條”.
隨后，記者在省城多家超市的膨化食品區(qū)看到，幾乎所有品牌的鮮蝦條都含有碳酸氫銨，而且諸如沙琪瑪、洋蔥圈等膨化度較高的膨化食品配料表中都標(biāo)明含有碳酸氫銨。
對此，江西省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站余姓工作人員表示，碳酸氫銨是一種專用食品添加劑，適量攝取對人體無害，且食品級的碳酸氫銨與化肥碳酸氫銨從標(biāo)準(zhǔn)和用量都有非常大的差別。依據(jù)衛(wèi)生部制定的《食品添加劑食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，在相應(yīng)食品中添加適量碳酸氫銨，對人體健康無害。他還稱，添加碳酸氫銨主要是其分解的氨氣和二氧化碳可以使食品變得膨脹，消費者可以正常食用。
