《食品安全法》實施一周年――
□本報記者 周偉
“《食品安全法》實施一年來，我們關(guān)閉了很多達(dá)不到安全要求的小作坊、企業(yè)，生產(chǎn)企業(yè)人員素質(zhì)得到提升，建立健全了產(chǎn)品臺賬，完善了食品添加劑在發(fā)酵調(diào)味過程中的使用規(guī)則……”今年6月1日是《食品安全法》實施一周年。5月28日，由省食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室發(fā)起，省工商、質(zhì)檢、商務(wù)、農(nóng)業(yè)等22個成員單位參加的《食品安全法》實施一周年座談會吸引了眾多行業(yè)專家、人大代表、政協(xié)委員、消費(fèi)者代表等出席。會議認(rèn)為，在《食品安全法》實施一年后的今天，全省食品安全形勢處于歷史最佳水平，并將不斷得到提升。
筑就食品安全22道防線
“《食品安全法》的實施及食品安全協(xié)調(diào)委員的組建，筑起了全省食品安全的鋪天大網(wǎng)。”省食品藥品監(jiān)督管理局副局長、省食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室副主任魏夕和表示，22個成員部門的統(tǒng)籌聯(lián)動，為全省食品安全筑就了22道防線。
據(jù)介紹，《食品安全法》實施后，我省加大食品安全整頓工作力度，重點(diǎn)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、打擊私屠濫宰和白酒制假售假、保健食品專項治理、邊銷茶氟中毒專項治理等。各成員單位各司其職，通力配合，省農(nóng)業(yè)廳以開展“五大行動”和“十大重點(diǎn)活動”為載體，在全省全面鋪開農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治暨執(zhí)法年活動；省質(zhì)監(jiān)局對糧食加工品、肉制品、乳制品、大米等48種食品進(jìn)行監(jiān)督抽查，定期監(jiān)督抽查和專項抽查6163家食品企業(yè)和小作坊；省出入境檢驗檢疫局對全川247家出口食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全面檢查；省工商部門開展農(nóng)村市場食品安全整頓，查處制售假冒偽劣食品案件1076件；省衛(wèi)生廳監(jiān)督檢查餐飲單位11萬余家，與省監(jiān)察廳、教育廳、食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合對成都等8個重點(diǎn)市州餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全工作進(jìn)行督導(dǎo)；省商務(wù)廳開展生豬屠宰專項整治行動，檢查定點(diǎn)屠宰場4236個次，關(guān)閉不符合要求和違規(guī)屠宰場56家；省畜牧局開展生鮮乳、飼料、獸藥和無公害畜產(chǎn)品專項整治……“過去一年，四川食品安全合格率已高于80%，很多行業(yè)合格率甚至達(dá)到100%。”國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測成都站負(fù)責(zé)人黃明剛透露，我省食品安全抽檢合格率呈逐年上升趨勢，尤其是《食品安全法》實施后的這一年上升最為明顯。
確保食品安全不留死角
面對我省食品安全取得的喜人成績，與會代表清醒地看到存在的差距。
“目前，影響我省食品安全的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和社會基礎(chǔ)尚未根本改變。”成都大學(xué)科研處處長王衛(wèi)表示，我省食品業(yè)還存在生產(chǎn)水平低、初級農(nóng)產(chǎn)品源頭污染較重、食品安全法相關(guān)法規(guī)不健全等問題。
“以前段時間成都13家火鍋店用非法油為例，確切地說，我們對重復(fù)用油還缺乏相關(guān)規(guī)定，到底怎么用才合格，仍缺少必要的理論探討和相關(guān)法規(guī)。”會上，省糧食局相關(guān)負(fù)責(zé)人坦陳。全國人大代表陳五一建議，相關(guān)部門應(yīng)出臺強(qiáng)制性行業(yè)規(guī)定，來保護(hù)、發(fā)展我省的火鍋等特色餐飲。
“我們將認(rèn)真研究在《食品安全法》法律框架下擴(kuò)大相關(guān)法律法規(guī)覆蓋面，對小作坊等食品安全事故易發(fā)領(lǐng)域進(jìn)行廣泛調(diào)研，爭取早日納入立法計劃。”省法制辦相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
“我們將建議省政府盡快啟動《食品安全法》及其實施條例相關(guān)配套法規(guī)的制定，建議省人大常委會按照《食品安全法》授權(quán)，盡快啟動制定食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動地方性法規(guī)的立法調(diào)研，確保食品安全不留死角。”省食品藥品監(jiān)督管理局局長劉偉德表示。
聲音
食用油到底怎么用才合格，目前還缺少必要的理論探討和相關(guān)法規(guī)，這是“地溝油”得以存在的原因之一。
――省糧食局相關(guān)負(fù)責(zé)人
基層監(jiān)管機(jī)構(gòu)存在人員、經(jīng)費(fèi)欠缺等問題，建議相關(guān)部門加大對基層監(jiān)管機(jī)構(gòu)的扶持力度。
――四川烹飪高等?？茖W(xué)校校長盧一
《藥品管理法》貫徹實施了20多年才趨于完善，《食品安全法》才實施一年，任重而道遠(yuǎn)。
――省政協(xié)委員 鄧蓉玲
希望政府給予食品安全監(jiān)管單位更多財政支持，以加強(qiáng)食品安全抽檢范圍與頻率。
――消費(fèi)者代表 何向東
《食品安全法》的貫徹實施是一項長期而艱巨的任務(wù)，不能一蹴而就。
――四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院副院長 盧曉黎
消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)正確認(rèn)識添加劑，如果沒有添加劑就沒有食品工業(yè)化，而企業(yè)則應(yīng)當(dāng)按照法律法規(guī)，正確使用添加劑。
――國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測成都站負(fù)責(zé)人 黃明剛
為什么假冒偽劣產(chǎn)品有市場，這和消費(fèi)者的食品安全意識不足也有關(guān)系。
――消費(fèi)者代表 張芳群
