食物及衞生局局長周一岳今日（六月二十八日）在食物安全日2010開幕禮致辭時(shí)說，營養(yǎng)資料標(biāo)簽制度七月一日生效后，預(yù)先包裝食品將會(huì)附有營養(yǎng)標(biāo)簽，列出「1+7」的營養(yǎng)資料，而營養(yǎng)聲稱亦受規(guī)管，有助消費(fèi)者選擇更健康的食物。
「1+7」?fàn)I養(yǎng)資料為能量和七種指定營養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖和鈉的數(shù)值。
推行營養(yǎng)資料標(biāo)簽制度，目的是幫助消費(fèi)者作出有依據(jù)的食物選擇，鼓勵(lì)食物制造商提供符合營養(yǎng)準(zhǔn)則的食品，以及規(guī)管有誤導(dǎo)或欺詐成分的標(biāo)簽和聲稱。
政府在草擬《2008年食物及藥物（成分組合及標(biāo)簽）（修訂：關(guān)于營養(yǎng)標(biāo)簽及營養(yǎng)聲稱的規(guī)定）規(guī)例》（《修訂規(guī)例》）時(shí)，已在尊重消費(fèi)者知情權(quán)和保持多元化食物選擇之間取得平衡。
當(dāng)局自二○○八年通過《修訂規(guī)例》后，一直采取多項(xiàng)措施協(xié)助業(yè)界遵守有關(guān)規(guī)例，并透過不同渠道，與業(yè)界保持緊密溝通。
經(jīng)過約兩年寬限期后，營養(yǎng)資料標(biāo)簽制度將于今年七月一日正式生效。就遵守新法例而言，業(yè)界已普遍準(zhǔn)備就緒。食物安全中心亦已作好準(zhǔn)備，安排足夠人手配合執(zhí)法工作，包括派員到市面各零售點(diǎn)巡查及抽取樣本進(jìn)行分析。
中心早于二○○八年展開一個(gè)為期三年的營養(yǎng)標(biāo)簽宣傳及公眾教育運(yùn)動(dòng)，并將繼續(xù)加強(qiáng)宣傳，中心已于六月初播放新一輯電視宣傳短片及電臺宣傳聲帶，亦會(huì)廣播簡短的電臺節(jié)目，在公共交通工具和公共屋邨張貼宣傳海報(bào)。
周一岳指出，閱讀營養(yǎng)標(biāo)簽并不困難，因?yàn)闃?biāo)簽上的營養(yǎng)資料一目了然，容易令消費(fèi)者明了。他提醒市民需要認(rèn)識營養(yǎng)標(biāo)簽，了解食物的營養(yǎng)成分，以建立健康的飲食習(xí)慣。
他續(xù)說：「我們選擇食物除了講求均衡營養(yǎng)外，更注重食物安全。為此，政府已向立法會(huì)提交《食物安全條例草案》（《條例草案》），目的是引入食物追蹤機(jī)制，以確保在遇上食物事故時(shí)，政府能更迅速和更有效地查出問題起源，解除食物安全威脅。」
《條例草案》亦會(huì)賦權(quán)當(dāng)局訂立規(guī)例，規(guī)管特定食物類別，特別是一些風(fēng)險(xiǎn)較高的食物，如禽蛋及水產(chǎn)的進(jìn)口。
他補(bǔ)充說：「我希望條例草案可盡快通過，使香港的食物安全水平進(jìn)一步提升?！?/p>
今日的活動(dòng)標(biāo)志著營養(yǎng)資料標(biāo)簽制度的宣傳及公眾教育運(yùn)動(dòng)第三階段正式展開。周一岳感謝營養(yǎng)標(biāo)簽教育工作小組成員支持推廣營養(yǎng)標(biāo)簽，并提供寶貴意見。
