食物及衞生局局長周一岳今日（六月二十八日）在食物安全日2010開幕禮致辭時說，營養(yǎng)資料標簽制度七月一日生效后，預先包裝食品將會附有營養(yǎng)標簽，列出「1+7」的營養(yǎng)資料，而營養(yǎng)聲稱亦受規(guī)管，有助消費者選擇更健康的食物。
「1+7」營養(yǎng)資料為能量和七種指定營養(yǎng)素，包括蛋白質、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖和鈉的數(shù)值。
推行營養(yǎng)資料標簽制度，目的是幫助消費者作出有依據的食物選擇，鼓勵食物制造商提供符合營養(yǎng)準則的食品，以及規(guī)管有誤導或欺詐成分的標簽和聲稱。
政府在草擬《2008年食物及藥物（成分組合及標簽）（修訂：關于營養(yǎng)標簽及營養(yǎng)聲稱的規(guī)定）規(guī)例》（《修訂規(guī)例》）時，已在尊重消費者知情權和保持多元化食物選擇之間取得平衡。
當局自二○○八年通過《修訂規(guī)例》后，一直采取多項措施協(xié)助業(yè)界遵守有關規(guī)例，并透過不同渠道，與業(yè)界保持緊密溝通。
經過約兩年寬限期后，營養(yǎng)資料標簽制度將于今年七月一日正式生效。就遵守新法例而言，業(yè)界已普遍準備就緒。食物安全中心亦已作好準備，安排足夠人手配合執(zhí)法工作，包括派員到市面各零售點巡查及抽取樣本進行分析。
中心早于二○○八年展開一個為期三年的營養(yǎng)標簽宣傳及公眾教育運動，并將繼續(xù)加強宣傳，中心已于六月初播放新一輯電視宣傳短片及電臺宣傳聲帶，亦會廣播簡短的電臺節(jié)目，在公共交通工具和公共屋邨張貼宣傳海報。
周一岳指出，閱讀營養(yǎng)標簽并不困難，因為標簽上的營養(yǎng)資料一目了然，容易令消費者明了。他提醒市民需要認識營養(yǎng)標簽，了解食物的營養(yǎng)成分，以建立健康的飲食習慣。
他續(xù)說：「我們選擇食物除了講求均衡營養(yǎng)外，更注重食物安全。為此，政府已向立法會提交《食物安全條例草案》（《條例草案》），目的是引入食物追蹤機制，以確保在遇上食物事故時，政府能更迅速和更有效地查出問題起源，解除食物安全威脅?！?/p>
《條例草案》亦會賦權當局訂立規(guī)例，規(guī)管特定食物類別，特別是一些風險較高的食物，如禽蛋及水產的進口。
他補充說：「我希望條例草案可盡快通過，使香港的食物安全水平進一步提升?！?/p>
今日的活動標志著營養(yǎng)資料標簽制度的宣傳及公眾教育運動第三階段正式展開。周一岳感謝營養(yǎng)標簽教育工作小組成員支持推廣營養(yǎng)標簽，并提供寶貴意見。
