“對(duì)于這一行業(yè)面臨的共同議題，我們正與行業(yè)協(xié)會(huì)及相關(guān)政府部門進(jìn)行充分溝通，以期尋求更長遠(yuǎn)、有效的解決方案。”6月29日，沃爾瑪中國公共事務(wù)部稱。此時(shí)，綠色和平組織正在為起訴沃爾瑪出售轉(zhuǎn)基因大米而積極準(zhǔn)備文件資料。
6月28日，綠色和平代理律師黃琳琳已經(jīng)與深圳羅湖法院相關(guān)法官就此案進(jìn)行商討，只需增補(bǔ)部分程序性材料即可立案。（詳情請(qǐng)見：綠色和平對(duì)沃爾瑪因售賣違法轉(zhuǎn)基因大米提出訴訟）
轉(zhuǎn)基因大米在零售店面的出現(xiàn)顯然超出了沃爾瑪目前的可控范圍。雖然沃爾瑪宣稱轉(zhuǎn)基因大米在流通市場(chǎng)的出現(xiàn)是個(gè)行業(yè)性問題，但高度標(biāo)準(zhǔn)化的沃爾瑪采購體系亦遭遇挑戰(zhàn)。
沃爾瑪中國區(qū)總裁陳耀昌曾接受本報(bào)記者專訪時(shí)表示：“我們正在力求提高對(duì)食品采購的可控性和安全性，最重要的措施就是減少不可控的中間環(huán)節(jié)。”正在重構(gòu)供應(yīng)鏈體系的沃爾瑪中國能否堵住流程上的漏洞值得期待。
直接采購之困
5-6月份，綠色和平組織在對(duì)各超市進(jìn)行食品安全抽樣調(diào)查中，從武漢徐東大街沃爾瑪分店購買國產(chǎn)香米（210491900720K），通過該產(chǎn)品含有BT內(nèi)毒素特異性基因序列（BT63）和BT內(nèi)毒素特異性基因序列（CrylAc）轉(zhuǎn)基因成分。
此前3月份，該組織在一次調(diào)查中也曾發(fā)現(xiàn)在湖南長沙沃爾瑪超市檢出含有抗蟲轉(zhuǎn)基因成分的“貓牙米”,這些米部分來自龍舟米廠。
隨后湖南農(nóng)業(yè)部門介入調(diào)查，對(duì)“貓牙米”進(jìn)行抽樣檢測(cè)，但湖南農(nóng)業(yè)廳隨后公布的檢測(cè)結(jié)果卻顯示：所有送檢的大米和稻谷樣本并未檢出轉(zhuǎn)基因成分。
即使官方檢測(cè)結(jié)果大相徑庭，沃爾瑪還是謹(jǐn)慎的把“貓牙米”全部撤柜，至今仍未能查出綠色和平抽取的轉(zhuǎn)基因大米從何而來。
綠色和平組織認(rèn)為，雖然“貓牙米”可能并非只在沃爾瑪一家有出售，在其它超市和一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也很多。但大型零售商應(yīng)該以負(fù)責(zé)任的態(tài)度在采購環(huán)節(jié)采取有效的檢測(cè)措施防止轉(zhuǎn)基因大米流入超市。
沃爾瑪采購來的散裝大米，包括國產(chǎn)香米和之前的貓牙米，都是從大米經(jīng)銷商手里采購而來。貓牙米的生產(chǎn)廠家龍舟米廠位于湖南汨羅紅花鄉(xiāng)東沖村，年銷量達(dá)到3000多噸，2009年11月，該廠在長沙的一個(gè)經(jīng)銷商成功把貓牙米推銷到沃爾瑪超市里。
繞過經(jīng)銷商進(jìn)行產(chǎn)銷對(duì)接一直是沃爾瑪?shù)蛢r(jià)戰(zhàn)略的殺手锏。而在中國，沃爾瑪并不能完全復(fù)制其集中采購策略。
“中國生產(chǎn)企業(yè)長期重生產(chǎn)，輕渠道，銷售模式形成以各個(gè)省級(jí)市場(chǎng)分級(jí)代理制為主，這意味著在深入各個(gè)區(qū)域市場(chǎng)時(shí)，沃爾瑪必須要和各級(jí)市場(chǎng)的代理商對(duì)接，”曾擔(dān)任過沃爾瑪物流管理的人士告訴記者，“這給沃爾瑪造成供應(yīng)鏈上的兩大缺陷，一是比較當(dāng)?shù)氐牧闶埤堫^企業(yè)，從采購數(shù)量上，沃爾瑪有時(shí)也很難獲得區(qū)域價(jià)格優(yōu)惠。其次，通過經(jīng)銷商轉(zhuǎn)手，沃爾瑪對(duì)產(chǎn)品可控性和溯源性大大降低。”
“沃爾瑪?shù)闹袊邔邮冀K沒有放棄統(tǒng)一采購的設(shè)想，”該人士介紹說，“他們認(rèn)為這樣才能縮減中間商，降低采購成本；同時(shí)掌控生產(chǎn)制造商，加強(qiáng)對(duì)商品的監(jiān)控力。”
2009年開始，沃爾瑪為了提高農(nóng)產(chǎn)品直采比例，先后在貴州、大連等14個(gè)省市建立了28個(gè)“農(nóng)超對(duì)接”的直接采購基地，總面積達(dá)30萬畝。（相關(guān)閱讀：沃爾瑪在中國建立29個(gè)農(nóng)產(chǎn)品直接采購基地）
“我們希望通過農(nóng)超對(duì)接項(xiàng)目，在幫助中國農(nóng)民改進(jìn)生產(chǎn)流程、提高產(chǎn)品質(zhì)量、增加產(chǎn)量的同時(shí)，確保向中國提供安全的食品。”沃爾瑪中國區(qū)總裁陳耀昌說。
即便如此，直接采購仍難以實(shí)現(xiàn)。為甩開中間商，降低采購成本，沃爾瑪在深圳成立全球采購中心，至今，真正跳過中間商、直接下訂單到工廠的情況非常少。
“不超過30%.沃爾瑪一直都沒能擺脫對(duì)進(jìn)口商或各類中間經(jīng)銷商的依賴。中國大部分廉價(jià)耐用品的制造商基本只有制造環(huán)節(jié)，很多中小企業(yè)甚至沒有銷售團(tuán)隊(duì)，由中間貿(mào)易商下訂單后，按單生產(chǎn)。”上述人士介紹說。
統(tǒng)一采購之難
多層級(jí)、分區(qū)域的經(jīng)銷商代理銷售模式，加之物流配送條件不成熟，導(dǎo)致了沃爾瑪早期在中國不得不在每個(gè)區(qū)域都設(shè)有獨(dú)立的區(qū)域采購部。由于食品等商品受保質(zhì)期限制，地域性太強(qiáng)，統(tǒng)一采購的難度變大。因此，區(qū)域采購部的重點(diǎn)業(yè)務(wù)之一就是食品采購。
“地方采購的效率低一直是沃爾瑪?shù)男牟 ?rdquo;上述人士說，“沃爾瑪?shù)膮^(qū)域采購權(quán)力太大。比如，地方采購部門可以規(guī)定門店對(duì)采購來的所有貨品不準(zhǔn)拒收，但有的易腐壞商品在半個(gè)月內(nèi)賣不完就必須進(jìn)行損耗丟棄。”
且沃爾瑪?shù)牟少徬到y(tǒng)嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化，對(duì)所有商品的采購標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)都是標(biāo)準(zhǔn)化的，若要增加或刪減標(biāo)準(zhǔn)條例，需要通過總部的OA系統(tǒng)統(tǒng)一修改。
綠色和平組織表示，今年上半年，相繼有家樂福、歐尚、農(nóng)工商等超市通過綠色和平向中國消費(fèi)者做出承諾，保證不在其旗下超市向中國消費(fèi)者出售轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。而沃爾瑪始終沒有對(duì)此承諾。
沃爾瑪在給記者的回復(fù)函中也表示，沃爾瑪力求從法律條文和實(shí)際操作上，都嚴(yán)格遵循法律法規(guī)，保證達(dá)到甚至超過國家標(biāo)準(zhǔn)的最高食品質(zhì)量要求。
“而其采購系統(tǒng)都是標(biāo)準(zhǔn)化管理的，即以國家食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)進(jìn)行設(shè)定。類似于轉(zhuǎn)基因大米流入市場(chǎng)之類的事件，沃爾瑪需要通過區(qū)域采購部門去調(diào)查了解情況，然后反饋到總部采購系統(tǒng)，若要修改采購管理流程，可能還要請(qǐng)示美國總部，非常麻煩。因此，應(yīng)對(duì)突發(fā)事件，沃爾瑪顯然是措手難防的。”上述人士認(rèn)為。
據(jù)該人士介紹，美國沃爾瑪曾經(jīng)多次指責(zé)中國沃爾瑪：為什么中國要設(shè)那么多的區(qū)域采購部，要有那么多的采購人員。雖然中國沃爾瑪不斷向美國解釋由于中國區(qū)域差異太大，所以食品類的商品暫時(shí)沒有辦法做到全國統(tǒng)采。
但近幾年，沃爾瑪仍然把中國二級(jí)城市設(shè)立的采購部逐步撤消，目前僅保留一個(gè)省只有一個(gè)采購部。
“區(qū)域采購最終會(huì)被取消。”上述沃爾瑪前物流管理者說，“只要沃爾瑪加快開店速度，整合完好又多門店，統(tǒng)一配送系統(tǒng)可以在足夠多的門店網(wǎng)絡(luò)間發(fā)揮效率作用，沃爾瑪就會(huì)逐步回收采購權(quán)歸總部。”
這將是個(gè)循序漸進(jìn)的過程，目前，沃爾瑪在中國擁有門店達(dá)到180家，且正在迅速增多，好又多的整合已經(jīng)進(jìn)入到采購系統(tǒng)和財(cái)務(wù)系統(tǒng)的最后攻堅(jiān)階段。上述人士認(rèn)為，在完成好又多整合后，沃爾瑪中國的采購可能會(huì)按照大區(qū)來設(shè)立，而取消省一級(jí)的采購部。
