近日，農(nóng)夫山泉被媒體披露進(jìn)行桶裝水漲價試點，并造成經(jīng)銷商利潤空間被擠占，導(dǎo)致虧本的風(fēng)波。農(nóng)夫山泉表示，針對桶裝水業(yè)務(wù)正在推行的一種"新模式"：一方面來自成本的壓力，一方面則希望將此前經(jīng)銷商的權(quán)利收歸總部。中投顧問食品行業(yè)首席研究員陳晨認(rèn)為，農(nóng)夫山泉漲價的風(fēng)波暴露出飲用水企業(yè)正面臨成本壓力，隨著水源地、人力、運輸?shù)荣M用的增加，飲用水企業(yè)的成本問題成為企業(yè)發(fā)展的難題。
相對于礦物質(zhì)水和純凈水來說，礦泉水和天然水要比前者的成本壓力更大，原因就在于龐大的運輸費用。礦泉水和天然水的主要賣點就是水源地，而礦物質(zhì)水和純凈水可以就地灌裝和生產(chǎn)，但是礦泉水和天然水就要依靠運力從水源生產(chǎn)地運輸?shù)饺珖袌?，成本問題顯而易見。
農(nóng)夫山泉表示，此次漲價的深層原因在于，農(nóng)夫山泉一直選用遠(yuǎn)離大都市的優(yōu)質(zhì)天然水源，所有生產(chǎn)過程在水源地完成。相比大部分瓶裝水企業(yè)，農(nóng)夫山泉一直都承受著巨大的成本壓力。這似乎成為農(nóng)夫山泉漲價最有理由的原因了，從幾家企業(yè)來看，農(nóng)夫山泉一直因為天然水的身份，只能在異地灌裝好，再通過運輸面向市場，運輸費用已經(jīng)成為部分礦泉水企業(yè)最大的成本壓力。
中投顧問食品行業(yè)首席研究員陳晨認(rèn)為，農(nóng)夫山泉漲價的風(fēng)波暴露出飲用水企業(yè)正面臨成本壓力，隨著水源地、人力、運輸?shù)荣M用的增加，飲用水企業(yè)的成本問題成為企業(yè)發(fā)展的難題。近年來，飲用水已經(jīng)取代了碳酸飲料長期壟斷的統(tǒng)治地位，連續(xù)多年以30%以上的比例穩(wěn)居十大飲料的頭把交椅。目前，我國消費瓶(桶)裝飲用水的人口已占總?cè)丝诘?0%以上，部分人群開始以包裝飲用水作為惟一的飲水來源。
2008年，我國瓶裝飲用水產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到400億元，利潤率僅3.85%。隨著市場運行、原成本、勞本等成本的不斷上漲，中國瓶裝飲用水"微利時代"。但是在"微利時代"的當(dāng)下，飲用水企業(yè)還面臨殘酷的市場競爭，大打"價格戰(zhàn)"，比如，一些品牌為了搶占市場就將價格定在盈利線之下，這對整個行業(yè)有序的發(fā)展是不利的。
中投顧問發(fā)布的《2009-2012年中國飲用水市場投資分析及前景預(yù)測報告》顯示，當(dāng)前，市場上的包裝飲用水主要包括六大類：純凈水、礦泉水、山泉水、礦物質(zhì)水、風(fēng)味水和其它天然水。我國瓶裝飲用水行業(yè)進(jìn)入穩(wěn)步成長階段，以40%左右的市場份額位居各品類飲料前列。而礦泉水占據(jù)市場份額的12%，天然水為8%左右。
