輕輕一抹，紙上就沾滿黃顏色
本報12月14日訊(見習(xí)記者孟敏 記者 趙偉)上4日，記者在一海鮮市場發(fā)現(xiàn)，一些商販用檸檬黃兌水來浸泡黃花魚，以便讓發(fā)暗的黃花魚顯得“又鮮又嫩”。
上4日上午，記者以買魚人的身份對該海鮮大市場地下一層進行了暗訪，在北面一個小店發(fā)現(xiàn)，這里的黃花魚大小不一，顏色也不是太黃。當(dāng)記者表示黃花魚不太新鮮時，攤主馬上反駁說，黃花魚就是這個顏色，如果太黃就是染的顏色。在一位知情人士的指點下，記者來到北面的一家小店，發(fā)現(xiàn)這里的黃花魚個個顏色鮮亮，尤其是肚皮部位非常黃。不過這里的黃花魚摸著也黏糊糊的，用衛(wèi)生紙一擦，魚身的顏色就變淺了，衛(wèi)生紙卻變黃了。
在另外一家攤位上，用手一摸黃花魚，黃花魚上的顏色也掉了下來，沾了一手黃色。在旁邊的一家店里，記者買了一條黃花魚，由于連續(xù)詢問魚是怎么染色的，引起了店主的懷疑，一把抓過黃花魚，連稱“不賣了”。
一名魚販透露說，很多體形大的黃花魚都是近海養(yǎng)殖的，在解凍時用加了檸檬黃的水浸泡過，冒充野生黃花魚來賣，所以看起來顏色格外鮮黃。還有的黃花魚是從南方沿海城市運過來的，魚從打撈到上市銷售需要兩三天的時間，為了使魚看起來新鮮，一到市場就給魚染色。
濟南市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品檢測中心負(fù)責(zé)人介紹，檸檬黃是一種色素，分食品級和非食品級兩類，凍魚產(chǎn)品添加檸檬黃是違反食品安全規(guī)定的。
記者將相關(guān)情況反映給濟南市工商局，工作人員初先生表示，他們將立即聯(lián)系派人到現(xiàn)場調(diào)查。
