距端午節(jié)還有一個(gè)多月，粽子已開始陸續(xù)上市，受糯米、紅豆等原材料價(jià)格上漲的影響，今年上市的粽子價(jià)格與去年相比平均漲了30%左右。據(jù)相關(guān)銷售商介紹，隨著端午節(jié)的臨近，粽子的價(jià)格還將會進(jìn)一步上漲。
粽子將于中旬密集上市
昨日，記者在楊家坪農(nóng)貿(mào)市場看到，不少賣農(nóng)副產(chǎn)品的攤位已經(jīng)開始銷售端午節(jié)粽子。白水粽的售價(jià)大致為1.5元一個(gè)，臘肉、蛋黃等葷餡粽子每個(gè)則要3.5元。經(jīng)營農(nóng)副產(chǎn)品的李老板稱，去年白水粽是論斤賣，每個(gè)售價(jià)算下來還不到1元，而今年由于原材料價(jià)格上漲等原因，粽子售價(jià)比去年貴了50%左右。
隨后記者走訪了新世紀(jì)、永輝等超市發(fā)現(xiàn)，目前粽子尚未在超市大規(guī)模上貨，不過對于今年粽子將漲價(jià)的說法，粽子生產(chǎn)廠商大都表示了肯定。本地糕點(diǎn)商嘉士德老總譚雪彬表示，本月中旬粽子將密集上市，價(jià)格估計(jì)會上漲一成左右。
糯米減產(chǎn)庫存吃緊
據(jù)了解，造成粽子漲價(jià)的主要原因是包括糯米、紅豆等在內(nèi)的雜糧價(jià)格猛漲。據(jù)重賓食品開發(fā)部人士透露，去年糯米每噸只要3500元，現(xiàn)在每噸已經(jīng)漲到了6500元左右，價(jià)格翻了一番，直接令單個(gè)白水粽的成本漲了30%以上。
記者在大坪永輝、新世紀(jì)等超市看到，粽子的主要材料糯米的零售價(jià)最高已經(jīng)達(dá)到每500克3.9元，最便宜的也要3.4元。盤溪糧油批發(fā)市場老鄧糧油相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，由于東北主產(chǎn)區(qū)去年遭遇了嚴(yán)重的伏旱天氣，使得雜糧產(chǎn)量減少，導(dǎo)致目前庫存不多，再加上新一批雜糧還沒有上市，所以造成目前資源緊缺價(jià)格上漲。
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記者從市內(nèi)各大超市了解到，在本月中旬粽子將批量上市。而各大酒店已經(jīng)開始行動(dòng)，據(jù)重慶賓館銷售負(fù)責(zé)人稱，目前重賓粽子已經(jīng)開始印制宣傳單，預(yù)計(jì)本月10日前后將正式上市，對于款式和價(jià)格目前還是商業(yè)機(jī)密，不便透露。
據(jù)記者了解，一直以來端午市場對于酒店來說都比較“雞肋”，銷售額還不及中秋的一半，但是隨著端午成為法定節(jié)假日，節(jié)日氣氛更加濃厚，酒店也開始爭搶端午節(jié)這塊蛋糕。大世界酒店策劃部負(fù)責(zé)人稱，今年他們是首次殺入端午節(jié)市場，推出168元和268元兩款粽子禮盒。萬豪酒店策劃部負(fù)責(zé)人嚴(yán)涵也表示，萬豪今年將推出1款388元的粽子禮盒。
