本報(bào)訊 （記者林曉麗）昨日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中華全國(guó)商業(yè)信息中心聯(lián)合發(fā)布中國(guó)餐飲企業(yè)百?gòu)?qiáng)榜單。盡管百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)實(shí)力大幅提升，但盈利能力依然不高，行業(yè)逐步進(jìn)入微利時(shí)代。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人馬彥華表示，“企業(yè)成本費(fèi)用的增幅要高于營(yíng)業(yè)額的增幅。”百?gòu)?qiáng)企業(yè)的平均利潤(rùn)率僅為10.43%，低于2008年的水平。
