2009年6月1日，《中華人民共和國食品安全法》正式實施，《食品衛(wèi)生法》同時廢止。從“衛(wèi)生”到“安全”,兩個字的變化，折射了國家重視和社會關(guān)注升級。

    又一個6月1日即將到來。5月24日，記者就我省食品安全相關(guān)問題采訪了省食品藥品監(jiān)督管理局副局長、省食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室副主任魏夕和。

    重大食品安全“零事故”

    問：由于輿論高度關(guān)注，最近一兩年來各地食品安全事件曝光較多，四川相對很平靜。

    魏夕和：是的?？梢载撠熑蔚卣f，《食品安全法》實施一年來，四川沒有發(fā)生重大食品安全事故，沒有發(fā)生影響全國的食品安全群體性事件，沒有發(fā)生嚴重影響社會穩(wěn)定和全省食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的惡性事件。全省食品安全狀況總體可控，食品安全水平穩(wěn)步提高。

    食品安全指標穩(wěn)步提高

    問：能不能對我省食品安全態(tài)勢作一些定量的描述？

    魏夕和：今年3月，省食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室牽頭組織對成都、樂山等12個城市的調(diào)查表明，降糖類保健食品、蔬菜、豬肉、紅葡萄酒等4類食品合格率為100%,醬油、饅頭或其他蓬松面制品、淡水魚等3類食品合格率在97%以上。此外，省農(nóng)業(yè)廳對全省各地例行監(jiān)測表明，蔬菜、水果、食用菌及獲證無公害農(nóng)產(chǎn)品合格率均在97%以上。2009年，省質(zhì)監(jiān)局抽查食品35374批次，合格率為87.6%,較2008年同期提高5.4%,數(shù)字說明我省食品安全指標穩(wěn)步提高。

    守法企業(yè)贏得發(fā)展空間

    問：《食品安全法》的實施，在哪些方面促進了食品行業(yè)健康發(fā)展？

    魏夕和：《食品安全法》的實施，強化了食品企業(yè)是食品安全的第一責任人，同時確立了生產(chǎn)經(jīng)營許可等相關(guān)制度，促使企業(yè)不斷提高食品安全管理水平。與此同時，為守法企業(yè)建立了強大的法律保障，促使企業(yè)與違法行為作斗爭，成為維護食品安全的主體。此外，對食品行業(yè)誠信體系建設(shè)作出了明確規(guī)定，這對促進行業(yè)振興具有十分重要的現(xiàn)實意義?？梢哉f，《食品安全法》的頒布實施為規(guī)范經(jīng)營的食品企業(yè)創(chuàng)造了更大的發(fā)展空間。

    農(nóng)村食品安全有待提升

    問：目前我省食品安全還面臨哪些問題？

    魏夕和：總體形勢向好，問題也不容忽視。首先表現(xiàn)在個別食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主和從業(yè)人員守法觀念不強，對食品安全的認識仍停留于較低層面，“第一責任”有待進一步落實。其次，食品安全生產(chǎn)基礎(chǔ)還不牢固，我省食品行業(yè)中10人以下的企業(yè)約占60%,這些小型企業(yè)中相當一部分人仍缺乏基本的食品安全知識和責任意識，制售假冒偽劣食品的潛在危險還存在。另外，農(nóng)村地區(qū)食品安全問題仍然較為突出，假冒偽劣食品容易流向農(nóng)村、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全意識有待提高、農(nóng)村家庭自辦宴席容易引發(fā)食品安全事故等問題仍有待解決。

    堅持依法科學監(jiān)管

    問：如何拉長短板？

    魏夕和：下一步工作中，將進一步完善“地方政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)作為第一責任人”的食品安全責任體系，加大對食品安全問題的查處和責任追究力度，做到“有案必接、接案必查、查必到底”.對查獲的涉嫌犯罪案件，必須移送公安機關(guān)立案偵查，嚴禁降格處理。嚴肅查處食品安全監(jiān)管中有關(guān)單位和責任人失察、失職、瀆職等行為。嚴格執(zhí)行重大食品安全事故報告、舉報、通報制度，對行政機關(guān)遲報、漏報甚至瞞報、謊報食品安全事故的，依法依紀追究相關(guān)責任人責任。同時，加大《食品安全法》宣傳力度，切實做到依法科學監(jiān)管，積極預防食品安全事故發(fā)生。