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陜西省衛(wèi)生廳:預(yù)防夏秋季食物中毒事故發(fā)生

   2010-05-28 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)11530


    陜西省衛(wèi)生廳5月26日發(fā)出通知,要求加強(qiáng)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全,預(yù)防夏秋季食物中毒事故的發(fā)生。

  夏秋季節(jié)是有害微生物污染和誤食有毒野生蘑菇、野菜等引發(fā)食物中毒的高發(fā)期,特別在農(nóng)村是食物中毒事故的高發(fā)區(qū)。各級(jí)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管部門要切實(shí)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,加強(qiáng)重點(diǎn)品種的監(jiān)控和重點(diǎn)目標(biāo)、重點(diǎn)區(qū)域的執(zhí)法檢查,特別是對(duì)學(xué)校食堂、建筑工地食堂、旅游景點(diǎn)、農(nóng)家樂、農(nóng)村集體聚餐、流動(dòng)供餐和城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村的小餐飲經(jīng)營(yíng)單位,重點(diǎn)檢查落實(shí)食品和食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票制度,落實(shí)食品衛(wèi)生管理制度和從業(yè)人員健康體檢制度,履行餐飲加工不添加非食用物質(zhì)和不濫用食品添加劑承諾的情況,嚴(yán)防集體食物中毒事故發(fā)生。同時(shí),餐飲經(jīng)營(yíng)者要當(dāng)好預(yù)防食物中毒事故的第一責(zé)任人。


 
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