記者昨日從衢州市衛(wèi)生監(jiān)督所獲悉，省衛(wèi)生廳近日公布了2011年浙江省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，全省共有7個食品地方標(biāo)準(zhǔn)通過立項。其中，衢州市申報的"食品工業(yè)用柑橘囊胞"成功立項，成為衢州市首個食品加工用食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。

    據(jù)了解，全衢州市柑橘種植面積近60萬畝，年產(chǎn)量60萬噸，種植面積和產(chǎn)量約占全省的三分之一。然而，衢州的柑橘銷售以鮮食為主、銷售壓力大，附加值低。同時，除精品柑橘外，尚有30%左右的柑橘品種不適于鮮銷。目前柑橘深加工主要是柑橘囊胞產(chǎn)品。柑橘囊胞是生產(chǎn)粒粒橙、果粒橙等果肉、果粒型飲料的優(yōu)質(zhì)原料。全省現(xiàn)有柑橘囊胞加工企業(yè)40多家，每年生產(chǎn)柑橘囊胞8萬噸；衢州柑橘囊胞加工企業(yè)30多家，年產(chǎn)量6萬余噸。

    "以往，柑橘深加工成柑橘囊胞，套用的是《糖水桔子罐頭》（GB/T13210-1991）和《桔子囊胞罐頭》（QB/T1393-1991）這兩個標(biāo)準(zhǔn)。但是這兩個標(biāo)準(zhǔn)是針對罐頭產(chǎn)品的，食用工業(yè)用囊胞采用這個標(biāo)準(zhǔn)會增加企業(yè)成本，也沒有必要。另外，根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，企業(yè)生產(chǎn)的食品沒有相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)時，企業(yè)應(yīng)當(dāng)制訂企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。"衢州市衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人說，目前，衢州各柑橘囊胞生產(chǎn)企業(yè)都是自行制訂標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)不一，不利于生產(chǎn)和銷售，也浪費(fèi)了人力、物力。2010年底，由市衛(wèi)生監(jiān)督所牽頭發(fā)起，市質(zhì)監(jiān)局、食品藥品監(jiān)督管理局、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)代表和部分食品專家進(jìn)行了立項調(diào)研和論證，今年1月向省衛(wèi)生廳申報立項，近日獲得通過。

    這個標(biāo)準(zhǔn)通過立項，對衢州市整個柑橘加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將會產(chǎn)生深遠(yuǎn)意義。市衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)人透露，目前國內(nèi)各大飲料巨頭對果肉、果汁型原料的需求巨大，據(jù)統(tǒng)計，我國每年要進(jìn)口柑橘囊胞果汁約100萬噸。同時，國外對柑橘囊胞產(chǎn)品的需求量也逐年上升，前景良好。有了這個地方標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量、企業(yè)生產(chǎn)都能得到統(tǒng)一，柑橘的綜合利用率能大大提升。此外，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，有望推動衢州市柑橘產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。