清明臨近，天氣逐漸回暖，蔬菜大量上市，煙臺(tái)大部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的蔬菜價(jià)格都有不同程度回落。與一個(gè)周之前相比，降幅最高達(dá)40%,另外薺菜、苦菜等野菜受到市民們的喜愛(ài)。
蔬菜大量上市 價(jià)格普降0.5-1元
"前幾天來(lái)買(mǎi)菜的時(shí)候，韭菜還是2塊5一斤，今天已經(jīng)降到了2塊錢(qián)一斤了，剛才我在市場(chǎng)東邊看到還有賣(mài)1.5元/斤的，現(xiàn)在的菜真是便宜了。"拎著剛買(mǎi)到的韭菜，市民張大叔興奮地表示。
黃瓜2元/斤，西紅柿2.5元/斤，韭菜1.5元/斤……在紅利市場(chǎng)上，來(lái)買(mǎi)菜的市民和菜販的討價(jià)還價(jià)聲此起彼伏，很是熱鬧。隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，與一個(gè)周之前相比，市場(chǎng)上近60%的菜價(jià)都有了不同程度的下降，土豆從2元/斤降至1.5元/斤，蕓豆從3.5元/斤降至3元/斤，苦瓜也從3.5元/斤降至3元/斤……其中降幅最大的要數(shù)蒜苗，從平均2.5元/斤降到了1.5元/斤，降幅達(dá)40%左右。
幸福河蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的邢軍主任表示，目前上市的蔬菜量加大了不少，本地菜已經(jīng)占到了1/3的市場(chǎng)份額，像黃瓜、茭瓜之類(lèi)的蔬菜批發(fā)價(jià)格都下降了5毛左右。
對(duì)未來(lái)蔬菜價(jià)格走勢(shì)，一位長(zhǎng)期從事蔬菜批發(fā)的菜販表示，清明過(guò)后，不少露天蔬菜也會(huì)大量上市，蔬菜價(jià)格有望繼續(xù)走低，"五一"之后，市場(chǎng)上的蔬菜種類(lèi)會(huì)更多，而且價(jià)格也可能更便宜。
薺菜、苦菜等野菜成新寵
目前蔬菜的種類(lèi)不斷增多，其中水蘿卜、蒜苗等蔬菜的銷(xiāo)售量一路走高。
"我們煙臺(tái)人有句老話，'冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康',就是因?yàn)槌蕴}卜能夠降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，所以我們一家人到了春天一定要吃水蘿卜。"一位市民提著剛買(mǎi)的一袋蘿卜表示。
另外，薺菜、苦菜等野菜也受到市民的青睞，而且現(xiàn)在市場(chǎng)上賣(mài)野菜的多是自己上山去挖的。家住萊山區(qū)的張大媽和老伴昨天一起去爬山，順道挖了不少野菜，回家包了一頓薺菜餃子大飽口福后，還剩了不少，老兩口一合計(jì)，昨天就拿到市場(chǎng)上來(lái)賣(mài)。"我們也不求能掙多少錢(qián)，就覺(jué)得如果扔掉的話會(huì)很可惜。"張大媽昨天早上7點(diǎn)半左右來(lái)到了市場(chǎng)，不到兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間，近3斤左右的薺菜就以4元/斤的價(jià)格賣(mài)完了。
野菜好吃要慎重 每餐只吃200克
春天吃野菜雖好，但是營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家告誡，不能多吃，更不能以其代替蔬菜。因?yàn)橐安说目诟型ǔ０l(fā)澀、酸、苦，口感不如蔬菜，而且野菜還有草酸等有害物質(zhì)，如果過(guò)多食用，會(huì)影響鈣的吸收。中醫(yī)認(rèn)為，野菜苦寒，有腸胃疾病或血液黏稠度較高的病人不宜多吃野菜，吃了反而對(duì)身體不利。另外野菜的食物纖維比較高，嬰幼兒消化能力弱，也不能多吃，更不能以其代替蔬菜，尤其是過(guò)敏體質(zhì)的人在吃野菜時(shí)要慎重。
專(zhuān)家指出，每人每次食用500克蔬菜最合理，而野菜每餐只能吃200克，而且最好隔幾天吃，換換口味嘗個(gè)鮮就行了。
