今年3月1日，衛(wèi)生部等多部門發(fā)公告稱，自2011年5月1日起，禁止在面粉中添加增白劑。記者近日在省城市場采訪時了解到，雖然大限未到，但已經(jīng)有不少面粉生產(chǎn)廠家停止在面粉中添加增白劑，而且在包裝上高調(diào)的標(biāo)明"不含增白劑"搶占市場。
昨日，記者走訪了省城多家大型超市，在面粉銷售區(qū)域，很容易就能看到之前不多見的"不含增白劑"字樣的面粉。英雄山路上一超市的面粉區(qū)，有五六個品牌不同規(guī)格的面粉，小到5公斤裝，大到25公斤裝。記者看到，該區(qū)域約四分之一的面粉，都在包裝的顯著位置標(biāo)明"不含增白劑"、"無增白劑"等字樣。在該超市記者還看到，濟(jì)南某廠家生產(chǎn)的面條包裝上，也特意標(biāo)明了"不含增白劑".
記者仔細(xì)觀察后發(fā)現(xiàn)，這些高調(diào)標(biāo)明自己"不含增白劑"的面粉，生產(chǎn)日期多在2011年3月份之后生產(chǎn)的，尤其以5公斤裝、10公斤裝的小包裝面粉居多，而不少品牌25公斤裝的面粉，生產(chǎn)日期是2010年底的，記者在這些面粉的配料表上看到了食品添加劑稀釋過氧化苯甲酰的字樣。
此前有生產(chǎn)廠家表示，面粉中使用的增白劑每噸價格在幾萬元左右，加增白劑實(shí)際上增加了面粉的生產(chǎn)成本，那么不添加增白劑的面粉價格是否有變動呢？記者看到，不添加增白劑的面粉價格上并沒有出現(xiàn)下跌，某品牌面粉銷售人員表示，每袋面粉中增白劑的成本只有幾毛甚至幾分錢，對成本影響其實(shí)不大。
"以前也有一些面粉會在包裝上標(biāo)明不含增白劑，但是沒有現(xiàn)在這么高調(diào)。"歷下區(qū)一超市的工作人員表示，在國家頒布禁令之前，有一些面粉加工企業(yè)就在生產(chǎn)不含增白劑的面粉，但是包裝上冰沒有把不含增白劑標(biāo)這么明顯。
而生產(chǎn)廠家如此高調(diào)的做法，顯然能夠吸引不少顧客的眼球。從市中區(qū)一超市買了一袋5公斤裝面粉的李先生就表示，現(xiàn)在飲食都注重環(huán)保健康，面粉的價格差不多，肯定會買標(biāo)明了不含增白劑的面粉，"不標(biāo)的誰知道有沒有增白劑呢。"
