氣溫回升，蔬菜病蟲害也進(jìn)入活躍期。為了殺蟲，不少菜農(nóng)大量使用農(nóng)藥，導(dǎo)致部分蔬菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo) .4月15日，華中蔬菜批發(fā)市場集中銷毀了400公斤不合格韭菜。據(jù)了解，3月以來，全市蔬菜質(zhì)量監(jiān)測單位檢出并協(xié)議銷毀不合格蔬菜87批次、3660公斤，其中 ,韭菜為36批次、1900公斤。市菜籃子商品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心提醒市民，最好別到?jīng)]有監(jiān)測點(diǎn)的早市購買蔬菜。另外，蔬菜食用前，要用清水、流水多沖洗幾遍，并適當(dāng)浸泡一段時(shí)間，可清除部分農(nóng)藥殘留 .
400公斤"毒韭菜"被截住
4月15日，記者來到華中蔬菜批發(fā)市場時(shí)，正在實(shí)驗(yàn)室檢測的化驗(yàn)員吳靜，手拿檢測報(bào)告逐項(xiàng)解釋說，從當(dāng)天整個(gè)蔬菜市場對農(nóng)藥殘留物的檢測可以看出，只有極少數(shù)的蔬菜農(nóng)藥殘留物超標(biāo)，問題主要出在個(gè)別攤販銷售的韭菜上，蔬菜批發(fā)市場已經(jīng)根據(jù)檢測報(bào)告查扣了約400公斤的"毒韭菜".
吳靜說，當(dāng)天清晨，對市場上銷售的蔬菜共抽檢了311個(gè)批次，其中對正在銷售的韭菜等進(jìn)行了重點(diǎn)監(jiān)控，不定時(shí)抽查了103個(gè)批次，結(jié)果只有4個(gè)批次的農(nóng)藥殘留物超標(biāo)。
"這是經(jīng)過復(fù)檢后得出的超標(biāo)結(jié)論。"華中蔬菜批發(fā)市場肖健文經(jīng)理說，得到檢測結(jié)論后，工作人員迅速根據(jù)銷售人員的車號、登記證等找到了蔬菜批發(fā)業(yè)戶，對這批農(nóng)藥殘留物超標(biāo)的韭菜進(jìn)行了查扣。
記者在蔬菜批發(fā)市場上看到，業(yè)戶手中銷售的蔬菜每個(gè)品種都有"蔬菜身份證明",在這個(gè)"青島市入市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明單"上，清楚地記錄著貨物的品名、進(jìn)貨數(shù)量、進(jìn)貨渠道（地址）、種植業(yè)戶或批發(fā)業(yè)戶簽名、業(yè)戶聯(lián)系電話等內(nèi)容，包括進(jìn)貨商的車號、身份證號等也一應(yīng)俱全。
"我們絕對能保證從市場上批發(fā)出去的蔬菜，都是經(jīng)過嚴(yán)格的農(nóng)藥殘留物抽檢合格的產(chǎn)品。"肖健文經(jīng)理說，對所有查獲的農(nóng)藥殘留物超標(biāo)蔬菜，全部進(jìn)行了當(dāng)眾銷毀處理。
銷毀蔬菜中韭菜占一半
"驚蟄過后，各種病蟲害進(jìn)入了活躍期，蔬菜的生長也受到了這些病蟲的威脅".市菜籃子商品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心主任李保強(qiáng)說，為了殺蟲，一些菜農(nóng)違規(guī)使用各種違禁農(nóng)藥，直接導(dǎo)致蔬菜的農(nóng)藥殘留量大大增加。部分生產(chǎn)或經(jīng)銷業(yè)戶為逃避市場檢測和不合格蔬菜銷毀，自行販運(yùn)未經(jīng)檢測的蔬菜到非法市場或早市銷售，給消費(fèi)者帶來安全隱患。從他們最近檢測的情況來看，不合格蔬菜的數(shù)量有所增加 .
"3月份以來，從協(xié)議銷毀的蔬菜數(shù)量情況看，韭菜所占的比例比較大，超過了總銷毀數(shù)量的一半".李保強(qiáng)說，據(jù)統(tǒng)計(jì)，自3 月份以來，全市蔬菜質(zhì)量監(jiān)測單位抽檢蔬菜品種48個(gè)，9.6萬批次，檢出并協(xié)議銷毀不合格蔬菜87批次，3660公斤，其中，韭菜為36批次、1900公斤，芹菜2批次、250公斤，青椒、生菜、油菜、小白菜、蓋菜各 1批次。
市場業(yè)戶叫賣"自種菜"
"頭刀韭菜，又香又嫩！"徐州路一家農(nóng)貿(mào)市場的菜攤上，韭菜標(biāo)價(jià)2.5元一斤，記者詢問韭菜產(chǎn)地，業(yè)戶說："是本地大田種的韭菜，新鮮的頭茬韭菜，不是外地來的。"業(yè)戶還向記者保證，他們的韭菜在批發(fā)市場時(shí)就經(jīng)過了檢驗(yàn)，"不會(huì)有問題。"
一名蔬菜業(yè)戶指著韭菜告訴記者，"這韭菜葉子尖上都是紫紅色的，一看就是頭刀。"在另一家蔬菜攤上，業(yè)戶稱所賣的韭菜是自己家種出來的，"你就放心吃吧 ,我們一家平時(shí)都吃這個(gè)。"
■應(yīng)對
加大高危蔬菜品種抽檢力度
針對春季蔬菜不合格率上升的現(xiàn)狀，市菜籃子商品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心印發(fā)通知，要求各區(qū)、市商務(wù)主管部門按屬地化監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，督導(dǎo)轄區(qū)蔬菜質(zhì)量監(jiān)測單位認(rèn)真落實(shí)《通知》要求，全面推行工作"問責(zé)制";批發(fā)市場對韭菜、芹菜、黃瓜、西紅柿等30個(gè)重點(diǎn)蔬菜品種進(jìn)行全批次抽檢，對高危產(chǎn)地蔬菜實(shí)行"逢進(jìn)必檢、問題退市";零售市場加大市場蔬菜抽檢批次，認(rèn)真做好索證索票工作，對檢測不合格蔬菜堅(jiān)決下架 、銷毀；市監(jiān)測中心加大對高危蔬菜品種專項(xiàng)抽檢力度，定期到市區(qū)三大批發(fā)市場和七區(qū)零售市場進(jìn)行例行抽檢和工作督查，加強(qiáng)上市蔬菜質(zhì)量安全預(yù)警。
青島市菜籃子商品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心主任李保強(qiáng)告訴記者，為避免問題蔬菜的出現(xiàn)，要建立起問題蔬菜與產(chǎn)地溝通機(jī)制，進(jìn)行產(chǎn)地源頭管理，在流通環(huán)節(jié)，要加強(qiáng)早夜市的秩序規(guī)范 .
■預(yù)防
多用生物制劑禁用高毒農(nóng)藥
青島市農(nóng)技推廣站站長王軍強(qiáng)介紹，韭蛆成蟲是一種小型蚊子，一年發(fā)生多代，在土壤濕度達(dá)到70% ,溫度達(dá)到22攝氏度左右時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)在韭菜根部，專吃韭菜根。個(gè)別種植戶為了降低生產(chǎn)成本 ,使用高毒有機(jī)磷類農(nóng)藥甲胺磷進(jìn)行灌根，容易使韭菜造成農(nóng)藥殘留超標(biāo)。
如何避免出現(xiàn)毒韭菜？王軍強(qiáng)介紹，首先要從播種期進(jìn)行預(yù)防，增強(qiáng)抗病性。其次，要增施有機(jī)肥、磷肥和微肥，有機(jī)肥必須經(jīng)腐熟以減輕韭蛆危害。另外，還要清潔田園，及時(shí)摘去并清除病葉、病株，合理灌水，雨季及時(shí)排澇。有條件的，可設(shè)置防蟲網(wǎng)，防止韭蛆成蟲、斑潛蠅侵入、危害，使用生物制劑防治韭蛆。
他表示，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥 ,不得任意提高施藥量和增加用藥次數(shù)。嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，韭菜采收前5~7天，停噴施用化學(xué)殺蟲農(nóng)藥 ,交替輪換用藥，每種農(nóng)藥施用不超過2~3次。
■提醒
蔬菜食用前多清洗幾遍
由于化學(xué)農(nóng)藥的內(nèi)吸性，一般的清水洗菜只能洗掉30%的殘余。為了吃得更放心，華中蔬菜批發(fā)市場肖經(jīng)理建議消費(fèi)者在食用韭菜前，"先用清水浸泡半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)。"雖然在食用的口味上會(huì)打折扣，但是會(huì)相對安全放心。另外，青島市菜籃子商品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心主任李保強(qiáng)提醒，在選購和食用蔬菜時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：一是到設(shè)有蔬菜質(zhì)量檢測點(diǎn)的正規(guī)市場選購蔬菜，查看攤位上方懸掛的《蔬菜檢測公示牌》是否公示了當(dāng)日《蔬菜檢測合格證》，慎買早市和游商浮販銷售的蔬菜；二是不要購買畸形、表面有藥斑或色澤異常、有化學(xué)藥劑氣味的蔬菜；三是盡量選購品牌蔬菜，便于質(zhì)量追溯；四是食用蔬菜前，要用清水、流水多沖洗幾遍，并適當(dāng)浸泡一段時(shí)間，可清除部分農(nóng)藥殘留。
（來源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)）
