2010年度京城餐飲50強(qiáng)企業(yè)和百強(qiáng)門店昨天出爐，北京肯德基再次成為50強(qiáng)之首，而全聚德和平門店單店銷售達(dá)到2.5億元，成為百強(qiáng)門店銷售冠軍。北京烹飪協(xié)會同期發(fā)布報告顯示，50強(qiáng)餐飲企業(yè)（集團(tuán)）年銷售總額為203.38億元，占全市餐飲業(yè)銷售總額的30.53%.其中年銷售過億元的比上年增加了5家，達(dá)至36家。
報告顯示，2010年度50強(qiáng)餐飲企業(yè)（集團(tuán)）入圍最低門檻比2009年提高了400萬元，年銷售額達(dá)到3400萬元。百強(qiáng)餐飲門店入圍門檻為年銷售額1600萬元，比2009年提高了600萬元。值得注意的是，在50強(qiáng)企業(yè)中，有一家企業(yè)年銷售額超過20億元，6家企業(yè)超過10億元，29家企業(yè)超過1億元。
在百強(qiáng)餐飲門店中，有一家企業(yè)年銷售額超過2億元，有8家企業(yè)超過1億元，有22家企業(yè)超過5000萬元。
報告稱，50強(qiáng)企業(yè)（集團(tuán)）與百強(qiáng)門店銷售收入總額達(dá)208.69億元，占北京餐飲營業(yè)總收入的31.33%,較2009年增加了61億元，增幅41.5%.北京烹飪協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這體現(xiàn)出餐飲行業(yè)相當(dāng)高的集中度，保持了較高成長性。
50強(qiáng)企業(yè)名單前十
企業(yè)名稱
北京肯德基有限公司
北京麥當(dāng)勞食品有限公司
俏江南股份有限公司
中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司
順峰飲食酒店管理股份有限公司
凈雅食品股份有限公司
合興餐飲集團(tuán)公司（吉野家）
北京湘鄂情股份有限公司
北京華天飲食集團(tuán)公司
北京必勝客披薩餅有限公司
百強(qiáng)門店名單前十
企業(yè)名稱
北京全聚德和平門店
北京金寶街凈雅餐飲有限公司
北京全聚德前門店
北京全聚德王府井店
順峰飲食酒店管理股份有限公司北京順峰分公司
北京湘鄂情股份有限公司定慧寺餐飲分公司
北京湘鄂情股份有限公司西單餐飲分公司
北京金百萬餐飲娛樂有限責(zé)任公司
北京西宮湘鄂情餐飲有限公司
順峰飲食酒店管理股份有限公司北京亞運(yùn)村分公司
