小涼菜就是在這樣的環(huán)境中拌出來的。
天氣逐漸暖和，小涼菜漸漸受市民歡迎。近日，市民王先生反映，他從即墨一個市場購買了一斤小涼菜，吃過后開始拉肚子，后來發(fā)現這些小涼菜是在一家黑窩點加工的。記者隨后調查發(fā)現，加工點藏身于即墨與城陽交界的城馬路附近一片廢品站中，不但加工環(huán)境臟亂差，而且拌小涼菜時還用上了烤雞油和三無鹽。4月17日下午，記者將此事反映給有關部門，執(zhí)法人員趕到現場對黑窩點進行了查處。
■反映
吃了小涼菜拉肚子
"現在天越來越熱了，小涼菜清爽可口，我一直挺喜歡吃，可這次自己卻吃壞了肚子。"近日，家住即墨的王先生向本報96663新聞熱線反映，幾天前，他在即墨一個市場上購買了一斤小涼菜，"小涼菜里面有豆腐絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲還有芹菜，光看著就感覺挺香的。"王先生說，當晚他就把小涼菜吃了。
"誰料當天晚上就一直拉肚子。"王先生說，當晚除了小涼菜、啤酒和一個饅頭外，他并沒有吃其他東西，因此懷疑是小涼菜引起的。"后來，我偷偷去了市場觀察，發(fā)現小涼菜是一輛微面送過來的。"王先生告訴記者，緊接著他打聽到這家黑窩點在城馬路上，"但具體位置我就不知道了，食品安全那么重要，不能再讓這些黑窩點繼續(xù)害人了。"
■跟蹤
蹲守兩天找到黑窩點
4月15日上午，記者來到即墨與城陽交界處的城馬路附近蹲守，"那輛面包車一般是下午來送貨。"附近一名賣饅頭的攤販介紹，可當天記者等了一下午也沒有見到面包車。"你們蹲守的地方可能不對，他開的是一輛銀灰色面包車。"知情人江宏（化名）說，隨后江宏說出了車牌號，4月16日記者在城馬路蹲守到了傍晚，終于發(fā)現了面包車。
這輛面包車在城馬路上行駛了兩三百米后拐進一條土路，駛進一片廢品收購站中，由于天色已晚，記者一行只得返回。4月17日下午，記者再次來到加工點，在一家廢舊廠房門口，聞到了一股濃重的酸臭味，從門縫里看到，一名中年女子端著大盆洗刷東西，院子里一些架子上放置著很多豆制品，旁邊還擺放著不少切好的胡蘿卜、豆腐絲。
隨后，記者假稱是批發(fā)商進入這家加工點，只見，加工點最東側一個被熏黑的小棚子中，一口大鍋正燒著半鍋油，地上滿是污水。
吃驚
加工小涼菜用上烤雞油
在棚子門口，一名戴著沾滿污漬手套的男子正在用一口大鍋拌涼菜，只見男子將切好的胡蘿卜絲、豆腐絲、黃瓜絲以及芹菜一股腦地倒進大鍋，然后倒進醬油和鹽拌了起來，幾分鐘后男子又倒進去一些白色液體。
記者注意到，他們所用的鹽顆粒比較大，"這是什么鹽啊，不是碘鹽吧？"
"這是碘鹽，這些鹽我們也吃。"男子猶豫了一會兒說。為了驗證男子的話，一名女子從屋里拿出了一袋碘鹽，但她自己比較了半天發(fā)現也不一樣。男子不得不承認這些確實不是碘鹽。
"那這些白色的液體是什么?。?quot;記者繼續(xù)問道。
"淀粉液，使用淀粉液后，會使小涼菜容易沾上鹽以及醬油。"男子回答。
而在記者暗訪過程中發(fā)現，原本放在油鍋旁的幾大桶油不見了，一名女子悄悄溜進旁邊的廁所里，記者跟過去發(fā)現那些油被藏在了里面。加工點老板解釋說，這些油都是烤雞油，"用這些油把豆腐條炸一下，拌進涼菜很可口。"
而據了解，烤雞油是垃圾油的一種，多含飽和脂肪酸，從雞身上烤下來，飽和脂肪酸容易過氧化，長期食用增加患癌幾率。此外，食用烤雞油炸出的食品，輕者會腹瀉，嚴重者還可能造成肝臟疾病。
■流向
送往附近市場和小飯店
"你們每天加工多少斤小涼菜??？"
"出產三五百斤吧。"老板回答，他加工小涼菜比較專業(yè)，目前銷售的幾個品種都十分暢銷，采訪中老板承認，他們加工的小涼菜主要銷售到附近的市場和小飯店。
"他家生產的小涼菜非常暢銷，一天送很多趟貨。"采訪時，家住附近的張女士說，加工小涼菜的窩點已經存在很長時間了，她經?？吹叫「C點的面包車四處送貨。"一年四季賣得都很好，到了夏天更暢銷。"家住附近的李先生說，周圍有很多工廠，很多外來務工者都喜歡到攤販那里購買涼菜。"這里的環(huán)境太臟了，我們根本不買他們家加工的涼菜。"附近一名中年婦女說，加工點周圍全是廢品收購站，一旦刮大風，垃圾和灰塵四處飄散，肯定會飄到加工點，而令人作嘔的是加工點的涼菜都露天放置，衛(wèi)生條件可想而知。
■查處
黑作坊被取締涼菜銷毀
隨后記者將情況反映給了即墨市食品藥品監(jiān)督管理局和工商部門，接到舉報后兩個部門的執(zhí)法人員隨后趕到現場，一輛裝滿小涼菜的面包車被當場查獲。
在檢查中執(zhí)法人員在一個棚子里面還發(fā)現了幾桶焦糖色。據介紹，焦糖色是用來染五香豆干的，而記者發(fā)現，加工點染出的很多豆干都顏色發(fā)黑，焦糖色用量超標。而加工點使用的鹽也屬于三無產品，非食用鹽。
"這個窩點經過調查沒有任何證件。"執(zhí)法人員說，經過調查這個加工小涼菜的加工點既沒有《營業(yè)執(zhí)照》也沒有《衛(wèi)生許可證》，衛(wèi)生極差不符合食品加工條件，隨后執(zhí)法人員對這些半成品和成品進行了暫扣，并在第二天運走銷毀。
即墨市食品藥品監(jiān)督管理局食品監(jiān)管科王科長告訴記者，如果發(fā)現黑作坊和黑窩點 ,可以撥打88513977電話進行舉報。
