《肉丸》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)審定會于2011年4月14日在福州召開。會議有由中國商業(yè)聯(lián)合會副秘書長張麗君主持，商務(wù)部市場體系建設(shè)司、中國肉類協(xié)會、山東省肉類協(xié)會、福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、福建省中心檢驗所、福州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、福州市疾控中心、廣州皇上皇集團(tuán)有限公司和煙臺市喜旺食品有限公司的11位專家出席會議。福建騰新食品有限公司、山東惠發(fā)食品有限公司、杭州唯新食品有限公司、南京雨潤食品有限公司、得利斯集團(tuán)有限公司 、福建安井食品股份有限公司、山東佳士博食品有限公司、鄭州三全食品股份有限公司、青島正大有限公司、深圳市華測檢測技術(shù)股份有限公司等起草工作組的代表出席了會議。
會上，專家們對《肉丸》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了逐條審議和深入討論，特別是對《肉丸》的理化指標(biāo)和相關(guān)指標(biāo)的檢驗檢測方法等問題進(jìn)行了熱烈的討論并達(dá)成共識。專家們一致認(rèn)為，《肉丸》標(biāo)準(zhǔn)的出臺對保證肉丸產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)范肉丸行業(yè)、樹立企業(yè)品牌以及保證消費(fèi)者的利益都是很重要和有意義的。希望廣大肉丸生產(chǎn)企業(yè)從規(guī)范自身做起，共同營造消費(fèi)者放心的購物環(huán)境。
