當(dāng)前，在食品生產(chǎn)經(jīng)營中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑已成為影響食品安全的突出問題。為此，國務(wù)院辦公廳發(fā)布通知，要求嚴(yán)打食品非法添加行為，從重從快懲處違法者，加強(qiáng)對火鍋、自制調(diào)味品監(jiān)管，年底前出臺食品添加劑安全標(biāo)準(zhǔn)。

    在21日的全國嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作電視電話會議上，中共中央政治局常委、國務(wù)院副總理、國務(wù)院食品安全委員會主任李克強(qiáng)指出，一旦發(fā)現(xiàn)非法添加，要快查、快處，第一時間查封問題產(chǎn)品，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并給予嚴(yán)厲經(jīng)濟(jì)處罰。對故意添加的，一律吊銷證照，罰沒設(shè)備，企業(yè)負(fù)責(zé)人不得再從事相關(guān)食品行業(yè)。

    建立食品安全有獎舉報(bào)制度

    通知要求，要嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為。嚴(yán)禁在食品中添加非食用物質(zhì)，任何單位和個人禁止在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的任何化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)；加強(qiáng)非法添加行為監(jiān)督查驗(yàn)；依法從重懲處非法添加行為。

    通知要求，地方各級政府要建立健全食品安全有獎舉報(bào)制度，設(shè)立專項(xiàng)獎勵資金，切實(shí)落實(shí)對舉報(bào)人的獎勵，鼓勵生產(chǎn)經(jīng)營單位內(nèi)部人員舉報(bào)。

    年底前出臺通用安全標(biāo)準(zhǔn)

    通知指出，要規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)使用。嚴(yán)格監(jiān)管食品添加劑生產(chǎn)銷售，質(zhì)檢部門要嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑生產(chǎn)許可制度，從嚴(yán)懲處未經(jīng)許可擅自生產(chǎn)的企業(yè)；完善食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生部要從嚴(yán)審核、制定食品添加劑新品種國家標(biāo)準(zhǔn)，2011年年底前要制定并公布復(fù)配食品添加劑通用安全標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)。

    食品生產(chǎn)者要建信用檔案

    通知還要求，要加強(qiáng)長效機(jī)制建設(shè)。強(qiáng)化誠信自律，2011年年底前，各監(jiān)管部門按系統(tǒng)對所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立食品安全信用檔案。

    ■高層表態(tài)

    李克強(qiáng)：重典治亂，讓群眾吃得放心

    中共中央政治局常委、國務(wù)院副總理、國務(wù)院食品安全委員會主任李克強(qiáng)昨日指出，食品問題無小事，保障安全是大事。這直接關(guān)系群眾身體健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展大局。李克強(qiáng)強(qiáng)調(diào)，要以《食品安全法》為準(zhǔn)繩，重典治亂，加大懲處力度，切實(shí)改變違法成本低的問題，讓不法分子付出高昂代價(jià)，真正起到震懾作用。一旦發(fā)現(xiàn)非法添加，要快查快處，第一時間查封問題產(chǎn)品，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并給予嚴(yán)厲經(jīng)濟(jì)處罰。

    李克強(qiáng)指出，讓群眾吃得安全、吃得放心，各級政府守土有責(zé)，市、縣政府尤其要負(fù)起責(zé)任。要標(biāo)本兼治，改革并完善食品監(jiān)管體制機(jī)制，嚴(yán)格監(jiān)管責(zé)任制和問責(zé)制，對食品安全突出事件，不論發(fā)生在哪個地區(qū)、涉及哪個部門，都要實(shí)行問責(zé)。保證食品安全是食品生產(chǎn)經(jīng)營者最基本的行為準(zhǔn)則，要落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，強(qiáng)化講誠信、保質(zhì)量的理念并開展相關(guān)活動，切實(shí)筑牢食品安全的基礎(chǔ)。維護(hù)食品安全還要依靠群眾，加強(qiáng)輿論監(jiān)督，暢通舉報(bào)渠道，使劣質(zhì)食品無藏身之地。