記者昨天獲悉，74噸原產(chǎn)于泰國(guó)的進(jìn)口木薯淀粉，于近日在煙臺(tái)口岸進(jìn)境時(shí)被檢出二氧化硫含量嚴(yán)重超標(biāo)。煙臺(tái)檢驗(yàn)檢疫部門(mén)專家介紹，這批貨物的二氧化硫殘留量，接近國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的2倍，這是煙臺(tái)局首次從進(jìn)口淀粉中檢出二氧化硫超標(biāo)。目前，檢驗(yàn)檢疫部門(mén)已經(jīng)依法監(jiān)管該批木薯淀粉改作工業(yè)用途。
專家講，食品加工中允許使用的漂白劑包括二氧化硫，它作為添加劑主要有兩個(gè)用途，一是用于干果、干菜等的漂白，令其外觀更好看，被稱為"化妝品".二是二氧化硫具有防腐、抗氧化等功效，能令其延長(zhǎng)保質(zhì)期。少量的二氧化硫進(jìn)入機(jī)體可以認(rèn)為是安全無(wú)害的，它會(huì)隨著食品進(jìn)入體內(nèi)后生成亞硫酸鹽，并由組織細(xì)胞中的亞硫酸氧化酶將其氧化為硫酸鹽，通過(guò)正常解毒后最終由尿排出體外。不過(guò)，超量則會(huì)對(duì)人體健康造成危害，尤其是長(zhǎng)期食用二氧化硫含量超高的食品。其毒性主要表現(xiàn)為經(jīng)職業(yè)接觸和過(guò)量進(jìn)食所引起的急慢性危害。二氧化硫殘留量過(guò)多，不僅能破壞維生素B1,還能使鈣形成不溶性物質(zhì)，影響人體對(duì)鈣的吸收。二氧化硫遇水生成亞硫酸，對(duì)人的胃腸有刺激作用，容易引起胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐等。
