冰淇淋、肉皮凍添加工業(yè)用明膠，醬油添加毛發(fā)水，用工業(yè)酒精勾兌假酒，茶葉中添加美術(shù)綠……這些惡劣之舉如果抓不到"現(xiàn)行"就查不出"貓兒膩",因?yàn)槿珖?guó)尚無(wú)可用的檢測(cè)方法。
22日衛(wèi)生部發(fā)布《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》，同時(shí)公布相應(yīng)的檢測(cè)方法。但是，其中相當(dāng)一部分違法添加劑的檢測(cè)方法暫缺，此事引起民眾廣泛關(guān)注。衛(wèi)生部昨天回應(yīng)說(shuō)，將進(jìn)一步研制方便、快速、準(zhǔn)確的檢測(cè)手段，為食品安全監(jiān)管工作提供有力的技術(shù)支持和保障。
"黑名單"中，47種可能違法添加的非食用物質(zhì)中，有25種物質(zhì)在檢測(cè)方法一欄空白或者填"無(wú)".22種易濫用的食品添加劑中，也有12種在檢測(cè)方法一欄空白或者填"無(wú)".記者看到，食用油添加廢棄的食用油；豬肉中的抗生素殘?jiān)?；腐竹、涼粉、餃子皮添加硼酸與硼砂……這些目前均無(wú)檢測(cè)方法。
昨晚，衛(wèi)生部表示，目前已列入《名單》中的個(gè)別非法添加物需要進(jìn)一步完善檢測(cè)方法。衛(wèi)生部將進(jìn)一步研制方便、快速、準(zhǔn)確的檢測(cè)手段。同時(shí)，衛(wèi)生部要求，凡發(fā)現(xiàn)食品企業(yè)存放、私藏與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的化學(xué)品或可疑物質(zhì)，要及時(shí)調(diào)查送檢。
