國家質(zhì)檢總局局長支樹平昨天在北京出席全系統(tǒng)有關(guān)食品安全的電視電話會議時說，質(zhì)檢系統(tǒng)要摸實情，要搞清當(dāng)?shù)厥称沸袠I(yè)有哪些"潛規(guī)則",特別是有哪些看似清楚、實際上不清楚的問題。
支樹平說，正在開展的嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作必須抓實。"此次整頓工作一定不能玩虛的，而要堅決動真的、見實的。"
"首先，要摸實情。對監(jiān)管的企業(yè)和產(chǎn)品要做到心中有數(shù)，對自身的監(jiān)管能力要做到心中有數(shù)，對監(jiān)管職責(zé)做到心中有數(shù)。"支樹平說，要詳細排查，尤其要搞清當(dāng)?shù)鼐烤褂卸嗌偌沂称飞a(chǎn)企業(yè)，多少家食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)，非法添加和濫用添加劑的情況達到什么程度，食品行業(yè)有哪些潛規(guī)則，特別是有哪些看似清楚、實際上不清楚的問題。
支樹平提醒全系統(tǒng)的干部職工，要練就"火眼金睛",及時發(fā)現(xiàn)問題。他表示，在這次專項工作中，要重拳出擊，一打到底。
