近期，國家質(zhì)檢總局對醬油、食醋、醬、兒童及嬰幼兒服裝等4類產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國家監(jiān)督抽查，并將抽查結(jié)果予以公布。
醬油共抽查了北京、天津、河北、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、上海、江蘇、浙江、福建、江西、山東、湖北、湖南、廣東、四川、陜西等18個省、自治區(qū)、直轄市244家企業(yè)生產(chǎn)的270種產(chǎn)品。本次抽查依據(jù)《釀造醬油》GB18186-2000、《醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB2717-2003、《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB2760-2007等強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)及相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求，對醬油產(chǎn)品的氨基酸態(tài)氮、銨鹽、總酸、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、對羥基苯甲酸酯類、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）等12個指標(biāo)進(jìn)行了檢驗。抽查發(fā)現(xiàn)有11種產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，涉及到氨基酸態(tài)氮、總砷、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯類、菌落總數(shù)、大腸菌群項目。具體抽查結(jié)果見附件1.
食醋共抽查了北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、江蘇、上海、浙江、福建、江西、山東、湖北、湖南、廣東、四川、陜西等19個省、自治區(qū)、直轄市260家企業(yè)生產(chǎn)的276種產(chǎn)品。本次依據(jù)《食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB2719-2003、《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB2760-2007、《釀造食醋》GB18187-2000、《配制食醋》SB 10337-2000等國家標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)明示技術(shù)要求，對食醋產(chǎn)品的游離礦酸、總酸、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、對羥基苯甲酸酯類、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）等11個項目進(jìn)行了檢驗。抽查發(fā)現(xiàn)有10種產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，涉及到菌落總數(shù)、對羥基苯甲酸酯類、苯甲酸、總酸項目。具體抽查結(jié)果見附件2.
醬共抽查了北京、天津、河北、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、江蘇、上海、浙江、山東、湖北、湖南、廣東、江西、四川、陜西等17個省、自治區(qū)、直轄市134家企業(yè)生產(chǎn)的145種產(chǎn)品。本次抽查依據(jù)《醬衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB2718-2003等強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)及相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求，對醬產(chǎn)品的總酸（以乳酸計）、氨基酸態(tài)氮、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、對羥基苯甲酸酯類、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）等13個項目進(jìn)行了檢驗。抽查發(fā)現(xiàn)有11種產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，涉及到氨基酸態(tài)氮、大腸菌群、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸項目。具體抽查結(jié)果見附件3.
