【美國《華爾街日報》網(wǎng)站4月29日文章】題：積極看待中國的食品安全丑聞
上周末造成將近300人生病的一起食品安全丑聞發(fā)生時，官員們拘留了16名嫌疑人。這看來足有關(guān)中國質(zhì)量控制機構(gòu)的一則罕見的好消息。
這些嫌疑人據(jù)說給牲畜吃了萊克多巴胺--一種飼料添加劑，以提高豬瘦肉率，他們把這種肉出售給湖南省的消費者。早些時候的報道提到另一種添加劑鹽酸克倫特羅，說這是致病的一個原因。
在重慶，警方最近查獲了2.6萬多公斤含有三聚氰胺的奶粉。這種物質(zhì) 2008年曾造成6名兒童死亡，將近30萬名兒童患病。這家當?shù)氐氖称饭緶蕚涫褂眠@些奶粉制造冰糕，涉案的3人被拘留。
4月29日法院公開宣判了山西和河北省的14個人，他們犯有向奶粉中添加三聚氰胺并故意將其作為安全產(chǎn)品出售的罪行。
最近各種問題的涌現(xiàn)--幾個月來的十多起患病和逮捕--在許多人看來可能表明，中國瀕于陷入一場食品安全危機。
他說："回顧一下一個月來的情況你就會注意到，幾十名犯法者之所以被報道，是因為政府采取了主動行動，以推動安全檢查。"
換言之，所有這些壞消息都是個跡象，表明政府正在實踐其諾言，就是要清理該國食品店貨架上被污染的食品。
對中國領(lǐng)導(dǎo)人來說，承諾改善食品標準仍是新鮮事物。羅斯說，中國的缺乏經(jīng)驗也是造成許多問題的一個原因。
安全檢查人員到工廠檢查是按計劃進行，而不是突擊檢查。此外，中央并不主導(dǎo)檢查工作，中央政府也沒有形成監(jiān)管系統(tǒng)。
羅斯說，但最近所有新聞報道都可能是一個跡象，表明中國的食品標準可能面臨著比較安全的未來。他還說，互聯(lián)網(wǎng)工具，比如微博網(wǎng)站，使得消息能夠傳播得更快、更遠。
【香港《南華早報》4月30日文章】題：道歉不能解決食品安全的糟糕狀況
互聯(lián)網(wǎng)上流傳的一個笑話說，內(nèi)地的食品安全問題已經(jīng)教給大眾很多化學知識。
內(nèi)地最近的食品安全丑聞之一發(fā)生在它最發(fā)達的城市之一--上海，這讓人有理由更加憂慮。上海的一家工廠被曝回收利用過期饅頭。上海市食品安全聯(lián)席會議辦公室主任王龍興說，"我們對不起上海人民",因為饅頭是一種方便食品，很多人幾乎每天都要購買。
但是承諾和道歉不會改變存在缺陷的食品安全體系。除非當局嚴格執(zhí)法，加大懲罰并實施官員問責制，否則會有更多食品安全問題出現(xiàn)。
中國農(nóng)業(yè)大學食品安全問題專家王世平說，當局需要下決心應(yīng)對食品安全問題，并且應(yīng)該懲處所有失職的官員。
王世平說："目前，官員通常對食品安全問題表現(xiàn)出一種消極懈怠的反應(yīng)。我認為如果這個問題不同他們的職位或政績掛鉤，他們不會嚴肅對待它。"
為了懲治肆無忌憚和非法的食品生產(chǎn)商，國務(wù)院于2月成立了一個食品安全委員會。它的職責包括：分析食品安全狀況，制訂規(guī)劃和指導(dǎo)原則，提出監(jiān)督政策并領(lǐng)導(dǎo)它們的實施。
王世平說，該委員會的成立反映了中央政府打擊食品安全問題的決心，但是事實將證明，目前的食品行業(yè)是難以控制的。
他說，也不必指望近年來在一些城市設(shè)立的地方食品安全辦公室。一旦非法行為得以曝光，這些機構(gòu)總是試圖逃避責任，并將球踢給其他部門。
懲罰食品安全違規(guī)行為并不困難。2009年6月開始實施的《食品安全法》規(guī)定，罰金可以達到問題食品原價的10倍，嚴重問題可能導(dǎo)致吊銷營業(yè)執(zhí)照。去年9月出臺的一項法規(guī)將死刑納入懲罰手段，但甚至這也沒能威懾黑心生產(chǎn)商。
