記者昨日從福州市政府獲悉，市政府近日發(fā)布《關(guān)于在城區(qū)實施豬肉質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)管理的通告》，從2011年10月1日起，福州城區(qū)開始實施肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)管理，讓老百姓吃上"放心肉".屆時，消費者購買豬肉時，可向零售商索取質(zhì)量追溯票據(jù)，登錄福建食品安全溯源網(wǎng)（http://www.fjspaqsy.gov.cn），可查詢生豬來源、檢疫是否合格等信息，如發(fā)現(xiàn)違法行為，可撥打社會監(jiān)管投訴舉報電話12312.
豬肉經(jīng)營者應(yīng)符合3個準入條件
該《公告》指出，自本《通告》發(fā)布之日起，在城區(qū)各生鮮超市、農(nóng)貿(mào)市場安裝肉品質(zhì)量可追溯系統(tǒng)相關(guān)的電子網(wǎng)絡(luò)平臺、手持交易終端、溯源電子計價秤、追溯系統(tǒng)查詢終端等設(shè)備。
從2011年10月1日起，福州市城區(qū)開始實施肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)管理，凡進入城區(qū)市場銷售生鮮豬肉的經(jīng)營者，必須符合以下準入條件：（一）取得工商營業(yè)執(zhí)照，在農(nóng)貿(mào)市場、超市等固定攤位銷售；（二）豬肉產(chǎn)品必須是福州市定點屠宰場屠宰或提供，并具備動物產(chǎn)品檢疫合格證和合格驗訖印章（以下簡稱兩章兩證）；（三）必須使用肉品質(zhì)量追溯卡和溯源電子計價秤，憑追溯卡進行銷售。
城區(qū)定點屠宰場應(yīng)當按規(guī)定配置相關(guān)的溯源設(shè)施和設(shè)備，實施進場檢疫檢驗登記，出場稱重發(fā)證（兩章兩證）寫卡。
城區(qū)生豬產(chǎn)品經(jīng)營業(yè)主（包括批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市、凍庫等）、經(jīng)營者必須嚴格按照生豬產(chǎn)品市場準入條件，實施進貨查驗，配置和安裝相關(guān)的溯源設(shè)施和設(shè)備（IC卡、IC卡讀卡器、溯源電子計價秤等），憑配發(fā)的肉品質(zhì)量追溯設(shè)備進行市場交易。
豬肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)持溯源IC卡進行批發(fā)采購；餐飲單位和學校、醫(yī)院、單位食堂等應(yīng)嚴格落實索證索票制度，從市場采購符合準入條件經(jīng)營者的生豬產(chǎn)品，建立豬肉采購和使用臺賬。
賣豬肉應(yīng)提供質(zhì)量追溯票據(jù)
據(jù)介紹，從2011年10月1日起，生豬產(chǎn)品經(jīng)營者銷售生鮮豬肉時，應(yīng)向消費者提供肉品質(zhì)量追溯票據(jù)，消費者可按追溯票據(jù)上的追溯碼登錄福建食品安全溯源網(wǎng)（http://www.fjspaqsy.gov.cn）查詢生豬來源、定點屠宰場、經(jīng)銷市場及攤位、動物產(chǎn)品檢疫和肉品品質(zhì)檢疫是否合格等信息。
對違反本通告的行為，由市、區(qū)商貿(mào)、工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、公安、市容管理等部門依法查處。社會監(jiān)管投訴舉報電話：12312.
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銷售私宰肉最高罰10萬
根據(jù)《生豬屠宰管理條例》規(guī)定，從事生豬產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集體伙食單位，銷售、使用非生豬定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產(chǎn)品，未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的，由工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢部門沒收尚未銷售、使用的相關(guān)生豬產(chǎn)品以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，對單位處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個人處1萬元以上2萬元以下的罰款；情節(jié)嚴重的，由原發(fā)證（照）機關(guān)吊銷有關(guān)證照；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。
