一瓶800毫升果味濃縮汁能勾兌出50杯500毫升"鮮榨果汁"
一瓶800毫升的果味濃縮汁僅售4元，竟能勾兌出50杯500毫升左右的"鮮榨果汁". 記者李東攝
一瓶800毫升的果味濃縮汁僅售 4元，竟能勾兌出50杯500毫升左右的"鮮榨果汁".據(jù)了解，市面上散裝出售美其名曰"鮮果汁"的飲品并非現(xiàn)榨，大多是用少量鮮榨水果汁、濃縮果汁、添加劑勾兌出來(lái)的，更有甚者連水果都不放，直接用濃縮果汁勾兌。
"昨天在街上花三塊錢(qián)買(mǎi)一杯冰鎮(zhèn)橙汁，喝幾口感覺(jué)味道有點(diǎn)怪，有一股糖精的味兒。 "22歲的李小姐說(shuō)。
【記者調(diào)查】
一瓶濃縮汁4元可兌50杯"鮮果汁"
"小伙子，你要是自己喝我勸你最好別買(mǎi)這東西！你想啊，4塊錢(qián)買(mǎi)一大瓶子（800毫升）還純鮮果汁，你信嗎？這玩意一般都是飯店和路邊的冷飲攤來(lái)買(mǎi)，拿回去一兌能沖好幾十杯呢。"據(jù)鐵東某商貿(mào)城一位出售調(diào)味品的商家介紹，她所出售的濃縮果汁，也叫果汁濃漿。一瓶800毫升左右的濃縮果汁最低售價(jià)僅4元，平均售價(jià)為8元左右。
記者在另一家攤位前看到，一款800毫升橙子口味的"濃縮果汁"外包裝上印著"可沖50杯鮮果汁",瓶裝背面有具體的勾兌流程示意圖。"一般都是干小咖啡館，小冷飲店和路邊賣(mài)鮮果汁的人來(lái)買(mǎi)，拿回去一兌怎么著也能賣(mài)個(gè)幾十杯果汁，老百姓很少有人買(mǎi)這東西的。 "該商家告訴記者。
記者在這家攤位前，也看到了前面提到的4元一瓶的濃縮果汁。當(dāng)記者表示多買(mǎi)能否優(yōu)惠時(shí)，該商家表示，"你要是一回能買(mǎi)個(gè)十瓶八瓶的，可以按三塊五一瓶賣(mài)給你。 "
記者隨后采訪(fǎng)了一位經(jīng)營(yíng)了五年奶茶生意的劉先生。據(jù)劉先生介紹，用濃縮果汁和添加劑勾兌制成"鮮果汁"是不少小冷飲店諳熟的潛規(guī)則。"假如做一杯西瓜汁，即便當(dāng)著你面放一部分西瓜進(jìn)去，還是得往里加濃縮汁和添加劑，不然西瓜汁喝起來(lái)口感不怎么好。"劉先生還表示，像路邊3元一杯所謂的鮮果汁，多數(shù)都是這種套路勾兌出來(lái)的。"好一點(diǎn)的往里放一點(diǎn)水果意思意思，更多情況下都是直接勾兌，你根本都看不到水果的影兒"劉先生坦言道。
【專(zhuān)家聲音】
添加劑過(guò)量會(huì)對(duì)身體有影響
記者隨后采訪(fǎng)了鞍山市雙山醫(yī)院浙大諾特營(yíng)養(yǎng)中心主管營(yíng)養(yǎng)師宋其展。據(jù)宋主任介紹，果汁濃漿中含有一些國(guó)家允許使用的食品添加劑，如果飲用適量對(duì)人體健康不會(huì)有直接影響。但果汁濃漿往往是大量疊加使用這些食品添加劑，人體在短時(shí)間內(nèi)大量攝取這些食品添加劑的話(huà)，會(huì)一定程度上抑制神經(jīng)系統(tǒng)的功能運(yùn)轉(zhuǎn)。"果汁濃漿中含有的食品添加劑多是一些'反營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)',而非天然的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大量飲用這類(lèi)物質(zhì)會(huì)對(duì)肝腎功能造成負(fù)擔(dān)，不利于人體健康。"宋主任還表示，患有苯丙酮尿癥的患者是不能飲用果汁濃漿制劑飲品的，果汁濃漿中的一些添加劑會(huì)對(duì)患者體內(nèi)的個(gè)別營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)產(chǎn)生影響，不利于患者的治療。
【消費(fèi)者】
想喝鮮果汁還是自己榨放心
采訪(fǎng)中，多數(shù)市民對(duì)于"鮮榨果汁"為人造勾兌一事并不知曉，多表示出于身體健康考慮，今后會(huì)謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)飲品。"我和男友一上街，一人一杯鮮榨果汁邊走邊喝，沒(méi)想到都是贗品啊！以后我們想喝的話(huà)盡量回家自己榨汁，實(shí)在要買(mǎi)的話(huà)，也會(huì)多瞅瞅了。 "20歲的高小姐告訴記者。 見(jiàn)習(xí)記者 吳海龍
