"如果采用尿素、農(nóng)藥等各種添加物品來制豆芽，產(chǎn)出量要比正常豆芽翻一倍。"5日，一位從事豆芽生產(chǎn)的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，正常一斤綠豆可生產(chǎn)7斤豆芽，如果使用違法添加劑，1斤綠豆可產(chǎn)生14斤豆芽，這也是市場上出現(xiàn)"毒豆芽"的根本原因。
"如果采用正常程序生產(chǎn)豆芽，產(chǎn)量有限，而如果使用尿素、農(nóng)藥等違法物品，產(chǎn)量則會翻番。"這位業(yè)內(nèi)人士表示，他的企業(yè)生產(chǎn)豆芽所使用的大豆、綠豆等都是從內(nèi)蒙古、東北等地專門采購的，專門用于生產(chǎn)豆芽。按照正常的產(chǎn)量，一斤綠豆的價格為7.8元，能夠生產(chǎn)出大約7斤綠豆芽，而使用了違法添加物的豆芽產(chǎn)量則直線上升，達(dá)到13-14斤。
因此，豆芽的批發(fā)價格也相差較大，正常生產(chǎn)的豆芽除去原料、加工、人工等成本，批發(fā)價格約在2元左右，而違法生產(chǎn)的豆芽的批發(fā)價則只有0.8-1元。因?yàn)楸阋?，就能夠大量占領(lǐng)市場。
