"康鳴"車間內(nèi)工人直接用手對餐具打包
本報(bào)記者葉純 通訊員韓紅 衛(wèi)志明
用來清洗消毒餐具的水池渾濁不堪、包裝消毒餐具的工作人員全部手工打包、餐具消毒廠排污口污水橫流……昨日，武漢市人大常委會召開的實(shí)施《食品安全法》情況匯報(bào)會上，武漢市人大常委會工作人員暗訪兩家消毒餐具企業(yè)后用手機(jī)拍下的16張照片，讓食品安全監(jiān)管各職能部門負(fù)責(zé)人如坐針氈。
手機(jī)拍下兩餐具消毒公司"亂象"
今年3月，武漢市人大常委會啟動本年度唯一的一個(gè)執(zhí)法檢查項(xiàng)目--《食品安全法》執(zhí)法檢查。根據(jù)安排，本月執(zhí)法檢查組第一小組將對該市的集中式餐具消毒情況進(jìn)行檢查。5月4日，武漢市人大常委會工作人員作為"前哨",前往江岸區(qū)、黃陂區(qū)對部分集中式餐具消毒企業(yè)的所在地、執(zhí)法檢查活動線路等情況進(jìn)行摸底。
然而，這些工作人員卻在位于江岸區(qū)二七路的"武漢市博康消毒服務(wù)有限公司"和位于塔子湖村的"武漢市康鳴餐具消毒有限公司"發(fā)現(xiàn)了消毒餐具的"亂象"--所謂的"消毒"是在渾濁的水中清洗、工人直接手工打包餐具，一些閑置的設(shè)備上還放有雜物，車間外的水溝滿是污水。讓工作人員驚詫的是，這些標(biāo)榜"消毒"的餐具，其供貨單位還有許多是中小學(xué)校。當(dāng)時(shí)，工作人員用手機(jī)拍攝下16張照片，真實(shí)記錄下這些情景。
昨日，在聽完武漢市食品安全監(jiān)管6個(gè)相關(guān)職能部門的自查匯報(bào)后，武漢市人大常委會副主任劉家棟公布了這16張照片。
職能部門負(fù)責(zé)人現(xiàn)場如坐針氈
"如果是我們自己的孩子，每天用這樣不衛(wèi)生的餐具，作為家長將作何感想？"劉家棟表示，早在去年11月的武漢市人大常委會會議上，就有人大代表提出集中式消毒餐具企業(yè)管理缺位的現(xiàn)象。"過去幾個(gè)月了，這個(gè)問題還沒有解決，還在文字上扯來扯去，執(zhí)法主體仍不明確！"劉家棟的一席話，讓在座的各職能部門負(fù)責(zé)人如坐針氈。
據(jù)了解，食品藥監(jiān)部門認(rèn)為衛(wèi)生部等聯(lián)合頒發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)餐飲具集中消毒單位監(jiān)督管理的通知》中明確規(guī)定：衛(wèi)生行政部門依據(jù)《消毒管理辦法》予以監(jiān)測，而衛(wèi)生部門認(rèn)為，依照大部制改革要求，職能和人員已劃撥給食品藥監(jiān)部門，理應(yīng)由食品藥監(jiān)部門監(jiān)管，由于職責(zé)沒有理清，造成管理上的真空。
劉家棟表示，今年啟動的食品安全法執(zhí)法檢查，就是要弄清食品安全各環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責(zé)，不能讓食品安全監(jiān)管存有"盲點(diǎn)",對不負(fù)責(zé)任的食品企業(yè)將堅(jiān)決曝光。
對此，武漢市副市長邢早忠在會上坦言，當(dāng)前武漢市食品安全監(jiān)管中還存在著工作機(jī)制不協(xié)調(diào)、執(zhí)法手段落后、評估改進(jìn)工作跟不上、工作作風(fēng)庸懶散、遠(yuǎn)城區(qū)監(jiān)管不到位等問題，尤其是小作坊、小攤點(diǎn)和無證無照占道經(jīng)營的監(jiān)管難度大，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作基礎(chǔ)薄弱、農(nóng)村及校園周邊食品安全監(jiān)管相對薄弱。他承諾，將以《食品安全法》執(zhí)法檢查為契機(jī)，推進(jìn)食品安全整頓，強(qiáng)化食品放心工程，將食品安全作為"民心工程"和"德政工程".對集中式消毒餐具管理缺位等食品安全監(jiān)管中的"盲點(diǎn)",將抓緊落實(shí)，并盡快匯報(bào)落實(shí)情況。
據(jù)悉，今年武漢市將出臺《進(jìn)一步明確部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)的意見》，明確無證照小作坊、餐廚垃圾、夜市排檔、學(xué)校、建筑工地等食品安全薄弱環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責(zé)，對目前交叉管理的職責(zé)進(jìn)行明確。
武漢市人大常委會公布舉報(bào)電話、郵箱
今年，武漢市人大常委會將《食品安全法》執(zhí)法檢查作為年度唯一執(zhí)法檢查項(xiàng)目。昨日，武漢市人大常委會公布舉報(bào)電話和郵箱，即日起，如果您遇到食品安全違法行為，或?qū)κ称钒踩O(jiān)管工作有好的建議，都可撥打電話15202777252,或發(fā)送郵件至whrdw@126.com.
據(jù)悉，即日起至今年7月底，武漢市人大常委會將組成3個(gè)執(zhí)法檢查小組，對全市《食品安全法》的實(shí)施情況開展檢查。其中，第一小組重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)業(yè)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的監(jiān)管情況，學(xué)校周邊餐飲服務(wù)業(yè)和建筑工地食堂以及餐具消毒的監(jiān)管情況；第二小組重點(diǎn)檢查食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營，各類超市、批發(fā)和集貿(mào)市場的監(jiān)管情況，無證經(jīng)營餐飲的取締情況；第三小組重點(diǎn)檢查食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等有害物質(zhì)含量超標(biāo)情況的監(jiān)管及檢測制度落實(shí)情況。
從田間到餐桌 食品安全誰在管
昨日會上，武漢市食品藥品監(jiān)督管理局、市工商局、市農(nóng)業(yè)局、市商務(wù)局、市衛(wèi)生局、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等6個(gè)食品安全監(jiān)管部門匯報(bào)了各自的自查情況。從田間到餐桌，6個(gè)職能部門在食品安全監(jiān)管中究竟負(fù)責(zé)什么工作？
武漢市食品藥品監(jiān)督管理局：承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)、組織查處食品安全重大事故的職責(zé)，以及對餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理及化妝品、保健品執(zhí)法管理。
武漢市農(nóng)業(yè)局：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的綜合協(xié)調(diào)；對農(nóng)業(yè)投入品如農(nóng)藥、肥料、飼料、獸藥等的使用監(jiān)管；對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，包括標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)品牌的創(chuàng)建；農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的土壤、水體、空氣、質(zhì)量等是否符合農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境要求；農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到流通全程的檢測。
武漢市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：處在食品監(jiān)管鏈條中端，主要承擔(dān)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管職責(zé)，對全市1642家食品及食品有關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)（含553家有證有照的小作坊）的監(jiān)管任務(wù)。
武漢市商務(wù)局：對武漢市生豬定點(diǎn)屠宰場進(jìn)行管理，負(fù)責(zé)打擊私屠亂宰；負(fù)責(zé)全市9類商品的流通監(jiān)管；推進(jìn)武漢市放心豆制品工程；負(fù)責(zé)加強(qiáng)對商貿(mào)流通企業(yè)誠信經(jīng)營的教育、監(jiān)管。
武漢市工商局：負(fù)責(zé)對食品流通經(jīng)營活動實(shí)施監(jiān)督管理，主要承擔(dān)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的許可，流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)督管理、食品安全事故處置、食品違法行為處理等職能。
武漢市衛(wèi)生局：市、區(qū)疾控中心協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理部門和有關(guān)部門對食品安全事故現(xiàn)場進(jìn)行衛(wèi)生處理和開展流行病學(xué)調(diào)查。
