今年，本市（北京）將重點在調(diào)味品行業(yè)開展誠信管理體系建設(shè)，為消費者提供安全放心的調(diào)味品。昨天，市經(jīng)信委、市食品安全辦、市工商局、市質(zhì)監(jiān)局、市農(nóng)委、市商務(wù)委等部門召開食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)工作動員大會，表示將用兩年時間，在全市建立起比較完善的食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系。
今年北京將重點在調(diào)味品企業(yè)開展誠信管理體系建設(shè)試點，并分階段在全市其他食品行業(yè)全面開展誠信體系建設(shè)。通過加強(qiáng)食品企業(yè)生產(chǎn)過程的監(jiān)管，完善風(fēng)險預(yù)警制度；開展企業(yè)信用評價，加快建立本市食品工業(yè)企業(yè)誠信信息管理平臺和查詢披露系統(tǒng)，依法披露企業(yè)誠信信息。力爭用兩年時間，初步建立起比較完善的食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系，提升本市食品質(zhì)量和安全水平，保障市民身體健康。
據(jù)了解，北京二商集團(tuán)目前已對老字號和名牌產(chǎn)品逐個、逐項建立了以食品安全信用管理為核心的品牌管理檔案，加強(qiáng)對所有產(chǎn)品的原輔料、添加劑、半成品及成品的檢疫、檢驗和檢測，并通過隨機(jī)抽查的方式促進(jìn)企業(yè)食品質(zhì)量安全的追溯管理。
食品監(jiān)管部門分析認(rèn)為，目前我國食品安全事件頻發(fā)的主要原因是，食品生產(chǎn)加工企業(yè)門檻低，出于市場競爭的需要，其生產(chǎn)的食品就要刻意迎合廣大消費者的口感、觀感；但這些食品生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)力量薄弱，對食品添加劑的應(yīng)用比較隨意，從而引發(fā)各種食品安全問題。
